Чем можно заменить в выпечке разрыхлитель, яйца, крахмал, соду, пергаментную бумагу, масло, муку, сливочное масло, сахар, кефир, ванилин? Справочник для кондитера.
Выпечка — один из старейших методов приготовления пищи с помощью сухого тепла. Она успокаивает ум…