Эксклюзивной фишкой новогоднего стола всегда становится блюдо с изысканным декором. И лучше всего создавать такие праздничные изюминки на базе вкусненьких салатов. Поэтому рассказываем вам, как круто и нарядно украсить салаты на Новый год, а также приводим новенькие рецепты салатов для подачи на стол в год Дракона.
Содержание статьи
Салаты на Новый год 2024
Предложенные рецепты простые и не требуют сложной подготовки. Берите их на заметку и создавайте для своих гостей изысканный праздник.
Выбирая салаты, обязательно учитывайте предпочтения символа года. Он будет в восторге от салатов с мясными и рыбными ингредиентами. Задобрить зверя также поможет красиво оформление блюд.
Салат «Сытый дракон»: салат новогодний венок
Такой вариант новогоднего салата в виде красивого веночка заслуживает стать фаворитом. Под креативной подачей прячется не простая закуска, а настоящий фейерверк вкусов: нежная мякоть тунца, свежесть маринованных огурчиков, легкая острота лука и насыщенный вкус овощей.
Для украшения подготовьте любимую зелень и остатки овощей, которые найдутся под рукой. Подать салата также можно порционно или в виде многослойной закуски.
новогодняя закуска: очень вкусный салат с тунцом
\Состав:
- Лук (лучше красных сортов) — 1 шт.
- Тунец консервированный ― 220 г
- Картофель (отварной) — 200 г
- Уксус виноградный ― 25 г
- Яйцо вареное — 3 шт.
- Горошек консервированный ― 120 г
- Морковка ― 1 шт.
- Майонез/йогурт — по 90 г
- Горчица ― 10 г
- Огурцы ― 110 г (берите маринованные)
Как готовить:
Корнеплоды и яйца предварительно отварите, чтобы было время остыть. Кольца лука замаринуйте в уксусе. Смешайте майонез, горчицу, йогурт и посолите. Тунец разомните вилкой.
Корнеплоды, огурцы и яйца нарежьте кубиками.
Добавьте лук, горошек, тунец и соус.
На блюде расположите форму и выложите салат.
Снимите форму, украсьте веночек. Для этого пригодятся кусочки сыра, оливок, морковки, тертый белок, горошек, зелень.
Салат «Новогодняя мимоза»: рецепт новой мимозы
«Мимоза» — традиционная закуска на празднике. Но в этот раз предлагаем вам изысканный и обновленный вариант любимого слоеного салата. Пару новых ингредиентов и креативная подача в виде легкого рулета сделают этот салат легендой новогодней ночи 2024.
рецепт салата рулетом
Состав:
- Горбуша (консервы) ― 245 г
- Яйцо — 3 шт.
- Картофель — 170 г
- Морковь — 80 г
- Перья лука ― 120 г
- Салат Айсберг — пару листьев
- Майонез — 160 г
Как готовить:
Корнеплоды и яйца отварите, натрите по отдельности. Обмотайте доску пищевой пленкой. Выложите ингредиенты слоями: картофель-яйца-морковь-горбуша-перья лука. Посолите по вкусу, слои промажьте майонезом.
При помощи пленки сверните салат рулетиком и отправьте в холодильник.
Перед подачей нарежьте салат порциями, можете присыпать зеленью.
красивое оформление салата
Салат «Глаз Дракона»
Этот салат отнимет у вас минимум времени, но создаст потрясающий фурор среди гостей. В его основе сладкая кукуруза и острая морковка по-корейски. А сытости добавит филе курочки и яйца. И не забудьте о сочной зелени.
салат глаз Дракона
Состав:
- Курица отварная (филе) — 0.35 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Зерна консервированной кукурузы — 210 г
- Майонез — 165 г
- Морковь по-корейски — 180 г
- Сыр Голландский — 90 г
Как готовить:
Яйца и мясо отварите, нарежьте кубиками.
Добавьте зерна кукурузы, морковь, тертый сыр, потом насыпьте соль и заправьте майонезом.
Переложите в порционные салатницы, добавьте листья салата и кусочек яйца.
Салат Дракон
салат новогоднее оформление
В преддверии года Дракона сохраните себе рецепты лакомых салатов в виде этого символа. Сделать это будет очень легко, ведь у вас будут пошаговые инструкции, а ингредиенты понадобятся самые простые.
Салат «Добрый Дракоша»
Легкий и сочный салат порадует глаз радостным оформлением. К тому же он будет безупречным украшением новогоднего пиршества, на котором все будут радостно встречать Дракона.
салат зеленый дракон
Состав:
- Зерна кукурузы — 230 г
- Пекинская капуста — 1/3 головки
- Маслины — 4 шт.
- Крабовые палочки — 410 г
- Яйца — 5 шт.
- Киви — 130 г
- Яблоко — 120 г
- Майонез — 210 г
- Порей — 1 шт.
Как готовить:
Крабовые палочки и очищенные яблочки нарежьте.
Порей нарежьте кружочками.
Яйца отварите, отделите один белок для украшения, остальные нарежьте и соедините с измельченными продуктами.
Добавьте майонез и кукурузу.
Выложите салатную массу в виде дракона.
Нарежьте киви кубиками, выложит из них кожу дракона. Из маслин сделайте глазки, а из колбаски — язык. Крылья выложите из капусты, а шипы хребта из огурцов.
Улыбка Дракона: новогодний рецепт салата 2024
Улыбка Дракона: новогодний салат 2024
Состав:
- свекла — 150 г
- картофель — 1/2 кг
- огурец (лучше маринованный) — 2 шт.
- сельдь — 300 г
- морковь — 80 г
- яйца — 2 шт.
- майонез — 190 г
- помидор — 100 г
- для декора: маслины, сыр, лук
Овощи и яйца отвариваем, затем трем на терке. Сельдь очищаем и нарезаем. Выкладываем первый, картофельный, слой в виде ползущего дракона.
Картофель солим, промазываем майонезом, поверху выкладываем селедку.
Теперь выкладываем рубленый лук, а затем — яйца. Промазываем очередной слой майонезом.
Из морковки и остатков картофеля формируемым изгибы тельца и лапки. Из половинок помидора делаем пасть.
Теперь формируем свекольный слой.
Украшаем дракончика: из сыра, маслин, долек помидора делаем элементы лица, из огурца формируем спинку. Зубками станут капельки майонеза.
зеленый Дракон 2024
Вместе с 2024 годом мы будем приветствовать Зеленого Дракона, поэтому салат в виде этого тотема в одеждах из водорослей нори будет очень кстати. Этот необычный салат получается вкусный и довольно сытный. К тому же его вкус очень порадует любителей суши.
новогодний Дракон 2024: оформление новогоднего стола
Состав:
- Рис (выбирайте «липкие» сорта, как для суши) — 0.3 кг
- Сыр копченый — 150 г
- Огурец ― 120 г
- Плавленый сырок — 2 шт.
- Малосольная семга (можете заменить лососем или горбушей) — 200 г
- Лимон — 100 г
- Нори — 1 лист
- Сир мягкий по типу Филадельфии — 40 г
- Соль — 1/2 ст. л.
- Сахар — 35 г
- Соевый соус — 60 мл.
Как готовить:
Для начала приготовим рис: нужное количество крупы заливаем таким же количеством воды, даем соль и сахар согласно рецептуре. Медленно варим до готовности.
Огурцы, сыры и рыбку нарезаем маленькими кубиками.
В остуженный рис вливаем выжатый сок лимона, добавляем огурец и мягкий сыр.
Замачиваем нори в соевом соусе с водой. Тем временем из рисовой массы формируем на блюде тельце дракона.
Выкладываем рыбный слой.
Выкладываем последний, сырный слой.
Одеваем дракончика в шубку из листов нори.
Теперь принимаемся за декор: чешую делаем из долек огурчика, ушки из огуречных полосок, усики их маринованного имбиря или болгарского перчика, а коготки из нарезанных водорослей. Мелкие детали, например, глаза и ноздри, можно оформить майонезом.
Украшение салатов на Новый год: фото с пояснением
Изящно наряженный салат — новогодняя гордость каждой хозяйки. И тут не выручит обычный декор веточкой зелени. Придется постараться и проявить креативность, чтобы все ахнули от восхищения. Для воплощения этих идей вам не понадобятся экзотические ингредиенты и много времени.
Начнем с самого популярного украшения — нарядной елочки. Можно оформить салатную массу в виде новогодней красавицы из укропа, нарядить ее гирляндой из кукурузы и граната. Также в качестве новогодних украшений для елки сгодится горошек, маслинки, кусочки болгарского перца.
салат елка: новогоднее оформление салата
Изображать елку во весь рост не обязательно. Можно обойтись и небольшими ветками из огуречной кожуры, укропа или морской капусты.
Можно подойти к оформлению елки еще креативнее: сформировать из салата конус и сделать высокую елку. В качестве веточек можно использовать любую зелень, листья салата и даже дольки киви. И не забудьте о новогодней звезде, а сделать ее можно из морковки. Из майонеза можно сделать настоящие снежинки.
Еще одна трендовая идея украшения — елочный шар. Съедобные игрушки могут быть элементом декора слоеного салата. В качестве основы можно взять кружочки свеклы или помидора, а роспись сделать соусом.
салат шар новогодний: оформление новогодний стол
Оптимальный и быстрый вариант — формирование салата в виде шара. Декором послужат овощные нарезки, гранат, семена, бобовые.
Выбирая продукты для украшения, учитывайте сочетание с ингредиентами салата. Например, салата с содержанием фруктов будут конфликтовать с декором из соленых огурцов или рыбы.
Традиционный, но всегда актуальный вариант убранства — в виде часов. Обычно он круглой формы, циферблат из овощей или перепелиных яиц. Время тоже символическое — 23:55.
новогодние часы новогодний стол
Не обходите стороной простой, но поистине новогодний декор — нарядные свечи. Смастерить их легко, если вырезать их из сыра, цветных перцев, свеклы или томатов.
новогодний стол свечи
Почему бы не превратить салат в новогодний подарок. Для этого перевяжите блюдо бантиком и все готово! Ленты можно сделать из сырной нарезки, огурца, слабосоленой семги. А бантиком послужит розочка из ветчины или вареной свеклы.
праздничный стол торт салат: новогоднее оформление салата
Новогодние герои на салатах порадуют участников пиршества, особенно самых младших. Забавные снеговики получатся из яичных белков, а из морковки и маслин можно сделать аксессуары.
салат снеговик: новогодний стол красиво и вкусно
При помощи яиц и подручных овощных остатков можно сделать салатик с доброй улыбкой Деда Мороза.
салат Дед Мороз
А гранатовые зернышки и морковка помогут оформить салат в виде сапога, варежки, а также шапочки и даже головного убора Снегурочки.
новогоднее украшение салата
Салат в виде рождественского веночка смотрится особенно нарядно. Главные компоненты декора — много зелени и продукты ярких цветов. Дополнить венок можно бантом из болгарского перца, цветами из овощей, звездочками из сыра.
Ананас хоть и тропический фрукт, но давно стал компонентом роскошного новогоднего стола. Салат нужно сформировать в виде половинки ананаса, сверху украсить нарезанными грибочками или огурцами, а из перьев лука сделать верхушку.
салат в виде ананаса
Если состав салата не подходит к соленому декору, украсьте ананас орехами и твердым сыром.
Конечно же, это лишь малая часть вариантов украшения новогодних салатов. Поэтому вдохновляйтесь на новые свершения и делайте красивые салаты.
