Праздничный новогодний стол 2024 года: рецепт вкуснейших недорогих закусок , праздничные недорогие простые салаты, горячие рыбные блюда, рецепты праздничных мясных блюд, десерт быстро и вкусно в домашних условиях, вкусный десерт без выпечки

Приближающийся 2024 год пройдет под покровительством  Дракона. Поэтому предлагаем обсудить актуальные вопросы, как встречать Новый год 2024 и что должно быть на новогоднем столе, чтобы задобрить Дракона и счастливо провести целый год.

Как встречать Новый 2024 год Дракона

Дракон —  животное сильное и умное, поэтому в организацию встречи 2024 года придется внести некоторые коррективы.

• Дракон отдаст предпочтение комфортному и уютному празднеству, поэтому новогоднюю ночь лучше всего провести в семейном кругу, желательно в домашней обстановке.
• Важная роль отводится и декору помещения. Вокруг должны преобладать украшения из природных материалов — дерева, натуральных камней, серебра и других металлов.
• На столе разместите простые блюда — разносолы, овощные салаты, морсы и соки, обязательно включите в меню говядину. Не забудьте о сладостях — Дракон обожает десерты.
• Чтобы развеселить Дракона, придумайте веселый сценарий новогоднего вечера с играми и конкурсами.

Год Дракона какие наряды одевать

Выбор новогоднего наряда зависит от покровителя 2024 года и его стихии.

Удачным цветовым решением наряда станут такие оттенки:

• можно белый;
• коричневая гамма от светло-кофейного до темно-шоколадного;
• серая палитра от пепельного металлика до графитового;
• холодные зеленые тона;
• голубые синие оттенки.

Важно! Дракон негативно воспринимает яркие цвета, поэтому их не должно быть в новогоднем наряде. А вот спокойные тона, или глубокие цвета дикой природы, отлично подойдут для встречи Нового года.

Выбрав цветовую гамму, можно переходить к фасону наряда. Если это торжественная новогодняя программа, выберите вечернее платье, брючный костюм или тематический карнавальный наряд.

Для закрытых вечеринок в кругу друзей вполне сгодится и нарядное платье, и комбинезон, и брюки с топом. Ну и не забудьте завершить образ аксессуаром с металлическим блеском, например, брошью, клатчем, шалью, бижутерией.

Новый год Дракона что нельзя ставить на стол

Бытует мнение, что на новогодний стол 2024 не стоит подавать блюда  корейской кухни, острые соусы и приправы.

Праздничный стол должен быть не просто вкусным, но и красивым. Поэтому выбрать подходящие закуски не всегда легко, к тому же хочется угодить каждому гостю. Чтобы разрешить эту дилемму, предлагаем вам несколько самых вкусных и аппетитных закусок на Новый год.

Праздничные закуски быстро и вкусно: новогодние блюда рецепты

закуски тарталетки фото

Тарталетки с сыром и помидорами

Приготовление:

• Подготовьте продукты: помидоры помойте, яйца отварите вкрутую (не дольше 7 минут, иначе желтки потеряют цвет).
• Тарталетки возьмите песочные — они не размокают и долго сохраняют хрустящую консистенцию.
• Сыр и яйца натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, майонез, соль и перец.
• Выложите начинку в тарталетки. Украсьте закуску половинками черри и зеленью.

Совет! Тарталетки можно отправить в микроволновку на 20 секунд, чтобы сыр расплавился. В итоге получится вкусная горячая закуска.

Тарталетки с паштетом 

Приготовление:

• Разберите помытый гранат на зернышки, переложите их в полиэтиленовый зип-пакет, пройдитесь по ним скалкой и процедите получившийся сок. Всего потребуется 100 мл сока.
• Желатин залейте водой на 5 минут. Затем отправьте его в микроволновую печь на 30 секунд, каждые 10 секунд доставайте емкость с желатином и помешивайте.
• Желатин соедините с соком граната, вылейте в формочку для льда, дайте застыть.
• Морковь нашинкуйте, лук нарежьте кубиками, печень очистите от пленок и нарежьте.
• Разогрейте масло в сковороде и отправьте в него овощи и печень. Через 20 минут переложите продукты в блендер, посолите и превратите в пюре.
• Остывшим паштетом наполните тарталетки, извлеките из формочек гранатовое желе и украсьте им паштет. Для красоты добавьте по веточке петрушки.

простые закуски на шпажках

Закуска с сыром и лимоном

Продукты:

• Твердый сыр — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливки — 15 шт.

Приготовление:

• Сыр нарежьте небольшими кубиками.
• Лимон нарежьте дольками, каждую из них разделите пополам.
• На сыр положите ломтик лимона, затем оливку и закрепите канапе шпажкой.

Закуска с крабовыми палочками и сыром

Продукты:

• Сыр твердый — 120 г
• Крабовые палочки — 7 шт.
• Мягкий плавленый сыр — 90 г
• Вареная колбаска — 140 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Батон — 2 ломтика
• Зелень для украшения
• Шпажки и стерильный шприц

Приготовление:

• Возьмите стерильный шприц 10 мл, отрежьте донышко с отверстием для иглы.
• Сыр, колбаску и батон нарежьте пластами по 5 мм.
• Вытяните поршень шприца до упора и приступайте к сборке канапе. Выдавливайте по очереди сыр, колбасу, хлеб. Когда колба шприца наполнится продуктами, воткните по центру шпажку и выдавите канапе.
• Яйца отварите вкрутую, отдельно натрите желток и белок. Крабовые палочки в замороженном виде тоже натрите на терке.
• Каждое канапе обмакните в мягкий сыр, затем обваляйте его в подготовленных посыпках: желтках, крабовых палочках или белках.
• Чтобы канапе стояли на блюде, воткните их в ломтик колбасы или сыра.

бутерброд закуска на стол

бутерброд с лососем и авокадо

Приготовление:

• Отварите яйца и разрежьте на 4 дольки.
• Томаты нарежьте тонкими слайсами, лук полукольцами.
• Авокадо нарежьте ломтиками.
• Лосось обжарьте в масле на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
• Приготовьте соус: смешайте горчицу, соль, лимонный сок, мед, масло оливы.
• На ломтик хлеба выложите зелень, каперсы, ломтик авокадо, кружочек помидора, яйцо, рыбу и лук, полейте соусом.

бутерброд со шпротами майонезом и огурцом

Приготовление:

• Яйца отварите, остудите, натрите на терке, посолите и заправьте майонезом.
• Батон нарежьте порционными ломтиками, огурец небольшими кусочками.
• На ломтик багета выложите яичную смесь, шпрот и огурчик, украсьте зеленью.

вкусная закуска из баклажанов на праздничный стол

Закуска Павлиний хвост

Приготовление:

• Баклажаны нарежьте слайсами по 5 мм, посыпьте их солью и дайте постоять 15 минут.
• Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте баклажаны до румяной корочки.
• Яйца отварите вкрутую, вместе с плавлеными сырками натрите на терке. Сырно-яичную массу заправьте майонезом с чесноком, посолите.
• Кружки баклажана намажьте полученной смесью из сыра и яиц, выложите их на блюдо.
• Украсьте каждый кружок ломтиком болгарского перца и кружочком огурца.
• На огурец положите половину маслины, блюдо украсьте зеленью и охладите перед подачей.

Салат-закуска из баклажанов, помидоров и крекеров

Приготовление:

• Баклажаны нарежьте кружочками по 5 мм, посыпьте солью и оставьте на 15 минут.
• Обжарьте баклажаны в масле с двух сторон до румяности.
• Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, зелень, майонез.
• На круглое блюдо выложите шар крекера в виде цветочка.
• На крекеры выложите жареные баклажаны, затем соус-заправку, кружочки томатов.
• Томаты смажьте соусом-заправкой, вновь выложите шар баклажанов-соус-томаты-соус.
• Украсьте закуску зеленью и подавайте!

закуска с креветками рецепт

Приготовление:

• Авокадо очистите от кожуры и косточки. Мякоть измельчите, оставьте несколько ломтиков для украшения.
• Креветки отварите в соленой воде 7 минут, удалите панцирь.
• Семгу нарежьте мелкими кубиками.
• Огурцы нарежьте крупными кружочками по 2-3 см, серединку удалите.
• Соедините авокадо, майонез/йогурт и семгу. Этой начинкой нафаршируйте огуречные кольца.
• Украсьте закуску виноградиной, креветкой и ломтиком авокадо.

праздничная закуска из сельди

Приготовление:

• Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте соломкой.
• Лук мелко нарежьте полукольцами.
• Яблоки нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
• Лук, яблоки и яйца заправьте майонезом, намажьте массой ломтики хлеба, а сверху положите пару кусочков сельди, посыпьте нарезанным зеленым луком.

Вкусные салаты на новогодний стол 2024

праздничные салаты новые рецепты

Салат Елочка

Приготовление:

• Яйца и овощи отварите.
• Картофель, сыр, огурец, ветчину и яйца нарежьте кубиками, соедините с горошком, солью и майонезом.
• Выложите салат на блюдо в виде елки.
• Украсьте салат веточками укропа. Из морковки вырежьте звездочки.
• Нарядите елку гирляндами из майонеза, зерен кукурузы, клюквы, морковки.

Салат Бычок

Приготовление:

• Филе, яйца и овощи отварите до готовности.
• Приготовьте соус: измельченные соленые огурцы, укроп и майонез соедините и перемешайте. Смазывайте соусом каждый слой салат.
• На блюдо выложите продукты слоями: нарезанное соломкой филе-горошек-тертый картофель-тертые желтки-тертые белки.
• Из колбасы вырежьте ушки и нос, из маслин — глаза и ноздри бычка.

рецепты вкусных овощных салатов с фото

Легкий салат на праздник

Приготовление:

• Капусту нашинкуйте, морковь и огурец нарежьте соломкой.
• К овощам добавьте горошек, измельченный чеснок, майонез и перемешайте.
• При помощи сервировочного кольца выложите салат на тарелку, украсьте зернами кукурузы.

Салат из запеченных овощей рецепт

Приготовление:

• Баклажаны, перец и кабачок нарежьте крупными кубиками, лук — на 4 части.
• Продукты переложите в глубокую жароустойчивую посуду, посолите, приправьте прованскими травами, полейте растительным маслом, накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут.
• Чеснок измельчите, порубите зелень, добавьте к запеченным овощам, перемешайте. Салат готов!

рецепты рыбных салатов простые и вкусные

вкусный рыбный салат с фото

Приготовление:

• Грибы нарежьте слайсами, лук кубиками, обжарьте их в масле до готовности.
• Хрен смешайте с майонезом, сделав заправку.
• Рыбу отварите, остудите и нарежьте.
• На дно тарелки выложите рыбу, смажьте заправкой.
• Натрите яйца и выложите вторым слоем, также смажьте заправкой.
• Затем выложите последний слой — жареные грибы с луком.
•  Обильно смажьте салат майонезом, посыпьте измельченной зеленью.

мимоза салат с консервой с сыром

Приготовление:

• Картофель, яйца и морковь отварите.
• Картофель, сыр, желтки и белки натрите на крупной терке. Зеленый лук порубите.
• Расположите сервировочное кольцо на тарелке и выложите салат слоями: картофель-зеленый лук-сыр-консерва-белки-морковь-желтки. Каждый слой смажьте майонезом.

салат курица грибы яйца слоеный: рецепт

Приготовление:

• Очищенные грибы нарежьте пластинками, обжарьте в масле вместе с луком.
• Курицу нарежьте кубиками, сыр и яйца натрите, чеснок измельчите.
• Теперь сложите салат слоями, каждый из которых смажьте майонезом: курица-яйца-грибы-сыр.
• Посыпьте салат нарезанными грецкими орехами.

праздничный салат с кальмаром: рецепт

Приготовление:

• Доведите до кипения 300 мл воды, добавьте в нее дольку лимона, соль, чеснок, лаврушку и веточку петрушки.
• Опустите кальмар в кипящую воду на 30 секунд.Очистите кальмар от шкурки и нарежьте кольцами, сбрызните лимоном.
• Лук нарежьте полукольцами, помидор средними кусочками, зелень порубите.
• Соедините продукты, добавьте соль, сахар, майонез, перец и перемешайте.

салат из краба натурального рецепт

Приготовление:

• Мясо краба разморозьте, порвите его на кусочки.
• Яйца вкрутую разделите на желтки и белки, последние нарежьте соломкой.
• Кольца лука замаринуйте в уксусе и сахаре 4-6 минут, потом обсушите его кухонным полотенцем.
• Огурец без шкуры и сыр натрите на терке.
• Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом. Сформируйте из салата порционные шарики и обваляйте в тертом сыре.

Салаты праздничное оформление: фото

Новогодний салат может быть не просто вкусными, но и очень аппетитным на вид. Предлагаем вам 10 вариантов праздничной подачи, которые подойдут для любого салата.

Праздничные горячие блюда рецепты фото

осетрина запеченная

Продукты:

• Осетр — тушка 2 кг
• Майонез — 85 г
• Лимон — один плод
• Масло оливы — 95 мл
• Зелень — 60 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

• Очищенного осетра натрите специями.
• Нафаршируйте рыбу смесью измельченной зелени и майонеза.
• Брюшко рыбы закрепите зубочистками.
• На спинке сделайте неглубокие надрезы и вложите в них дольки лимона.
• Запекайте рыбу 30 минут при 200⁰С.

индейка запеченная целиком

Приготовление:

• Индейку вымойте, выпотрошите, в области отверстия аккуратно отделите от мяса кожу.
• Смешайте сливочное и оливковое масло, зелень петрушки, розмарин, соль, цедру и сок лимона, измельченный чеснок и перец.
• Приготовленной смесью натрите курицу снаружи и под кожей в области отверстия.
• Нарезанными яблоками, луком и лимоном нафаршируйте индейку. Ножки свяжите нитью, отверстие скрепите зубочистками.
• На противне разложите дольки яблок и лимона, зелень, пряные травы, сверху расположите индейку.
• Запекайте индейку 1.5 часа при 180⁰С.

шашлык из семги рецепт

Приготовление:

• Сельдерей отварите в соленой воде, нарежьте ломтиками по 3 см.
• Семгу очистите от шкурки, нарежьте кубиками средней величины.
• Приготовьте маринад: смешайте сахар, растопленное масло, вино и соевый соус.
• Залейте рыбу и сельдерей маринадом на 1 час.
• Наденьте рыбу и сельдерей на шпажки, разложите их на противне, запеките в духовке в течение 15 минут. Или зажарьте семгу на углях в течение 7-10 минут.

запечь ребра свинины

Приготовление:

• Очищенное киви пюрируйте блендером. Добавьте в него специи по списку, соевый соус, растительное масло, винный уксус.
• Помытые ребрышки погрузите в маринад из киви на 2-3 часа.
• Вместе с маринадом переложите ребрышки на противень и запекайте до готовности около 1.5 часов.

Новогодние десерты

десерт Павловой классический рецепт

Приготовление:

• Разогрейте духовой шкаф до 140⁰С.
• На противень положите бумагу для выпечки, обозначьте при помощи тарелки края десерта.
• Отделите белки от желтков и взбейте их миксером до устойчивых пиков. Затем начинайте помалу добавлять перемешанный с крахмалом сахар. Взбивайте массу до полного растворения сахара.
• Добавьте в массу ваниль и выложите ее на бумагу для запекания. В центре сделайте углубление для крема.
• Выпекайте массу примерно 1 час, после этого оставьте ее остывать в духовке с открытой дверцей. Затем переложите десерт на блюдо.
• Миксером взбейте сливки с сахаром, покройте ими испеченные белки, сверху положите спелые ягодки.

 рецепт Тирамису в стакане

Приготовление:

• Приготовьте пропитку для Тирамису: соедините 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. растворимого кофе и 100 мл горячей воды.
• Когда пропитка остынет, добавьте в нее 1 с. л. Амаретто.
• Приготовьте крем: белки с сахарной пудрой взбейте до пены.
• Желтки разотрите с 2 ст. л. сахара. Соедините массу с маскарпоне, добавьте 1 ч. л. ликера, подмешайте белки.
• 3 палочки савоярди разломите на кусочки и расположите на дне широкого стакана или креманки. Полейте их 4 ч.л. пропитки. Заполните стакан кремом.
• Поставьте стаканы с Тирамису в холодильник на 4 часа, перед подачей посыпьте какао или тертым шоколадом.

рецепт зимний десерт

Пошаговое приготовление вкуснейшего Новогоднего Мандаринового десерта в видео-рецепте:

желе десерт рецепт

Приготовление:

• 25 г желатина залейте стаканом воды для набухания.
• В отдельных мисочках разведите фруктовое желе, используя воды на 20% меньше, чем заявлено в инструкции.
• Сахар соедините со сметаной, добавьте желатин.
• Все цветные желе залейте по очереди в форму, давая каждому слою предварительно застыть.
• Последним слоем залейте сметану с желатином. По желанию в желе можно добавить ягоды и фрукты.

вкусный десерт без выпечки

Приготовление:

• Растопите на пару шоколад и масло, добавьте в массу сироп и коньяк.
• В шоколадную массу добавьте поломанное печенье и маршмелоу.
• Переложите массу в форму, выстеленную пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 3 часа.
• Остывший террин извлеките из формы.
• Сливки разогрейте с шоколадом и при помощи шпателя покройте весь десерт. Подавайте вместе с пломбиром.

клубничный муссовый торт

Подробный видео-рецепт изумительного муссового торта с клубникой:

Красивый новогодний стол: видео