Лунный календарь заготовок: май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, 2021, 2022 год, благоприятные дни. Календарь заготовок на зиму: сбор ягод, уборка картофеля, сбор овощей, варка варенья, сушка фруктов, консервация, квашение капусты. Квашеная капуста рецепт классический в банки

Перед теми, кто любит не только заниматься садоводством и огородничеством, но и делать заготовки полученного урожая, встает вопрос о его правильном сборе, хранении и заготовках на зимний период. В этом помогает календарь, ориентированный Луну и на зодиакальные созвездия, именно они рекомендует наиболее удачные дни для консервирования, сушки, заморозки и других мероприятиях, связанных с обработкой плодов. Чтобы долго не изучать этот вопрос, мы собрали для вас информацию о благоприятных днях в летне-осеннем периоде, когда в садах и огородах начинают поспевать растительные культуры. Обязательно воспользуйтесь рекомендациями, представленными в нашей статье.

Лунный календарь заготовок на 2021: июнь, июль, август, сентябрь, октябрь,таблица

Лунный календарь заготовок 2022: июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, таблица

Луна в знаках Зодиака май 2021: благоприятные дни для заготовок

В большинстве регионов только начинается посевной сезон, это связано с климатическими условиями. Но, у многих огородников в теплицах уже поспевают огурцы и зелень, в южных частях страны начинает плодоносить клубника. Если вы собрали большой урожай и хотите его сохранить, консервация, заморозка, сладкая заготовка — варенье, джемы из клубники, будет хорошим решением. Подходящие дни — 8, 9, 18, 19.  Но, следует иметь ввиду, что существуют дни, когда лучше заготовками не заниматься. Например, если Луна полная  (в мае это 16-е число), а так же, когда она обновилась (30 число мая), запрещается заниматься заготовлением чего-либо, так как ваша консервация не будет долго храниться и начнет портиться.

Ягоды замораживать следует когда Луна находится в Овне (8, 9, 10 мая), Стрельце (17, 18 мая) и Льве (8, 9, 10). Кроме этого, в мае можно сделать следующие заготовки: заморозить или засушить еще не зацветшую крапиву, щавель, папоротник, ранние грибы, приготовить варенье из одуванчиков. Любителям редиски употреблять ее следует в свежем виде, так как редис не подлежит продолжительному хранению и консервации.

В мае, так же, как и в других месяцах, существуют дни, в которые не рекомендуется заниматься, засолкой, варкой варенья и другими заготовками, это: с 5-го мая по 7-е, с 15 по 17 и с 20-го по 21-е.

Мало у кого уже поспел картофель, но на юге страны такое вполне возможно. Обратите внимание на  дни, когда стоит его выкапывать и заложить на хранение: с 1 по 4 мая, 8 и 9 числа, с 28-го по 31-е включительно.

Луна в знаках Зодиака июнь 2021: благоприятные дни для заготовок

В июне по мере поспевания культур, можно приступать к основным заготовкам, за исключением тех, которые еще не созрели. Не настало время закладки на продолжительное хранение луковых, чеснока, свеклы, моркови, капусты. В южных регионах можно снимать помидоры (в том числе открытого грунта), даже зеленые, которые раскладывают для дозревания. У многих огородников созревает клубника, в конце июня самое время заняться ее переработкой.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака июль 2021: благоприятные дни для заготовок

В разгар лета многие активно начинают делать заготовки на зиму. Это: сбор и переработка грибов, соление огурцов, помидор, зелени, щавеля, кабачков, ранних сортов болгарского перца, зелени; варка варенья из вишни, малины, смородины, абрикосов. Все еще не настало время для сбора на продолжительное хранение корнеплодов, разных сортов лука, чесночной культуры.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака август 2021: благоприятные дни для заготовок

Август богат на урожай, начинается активный сбор, переработка, закладка на хранение многих садово-огородных культур: огурцов, помидоров, перцев, зелени, ягод (лесных и садовых), многих сортов яблок и груш, слив, и других. Самое время для сушки и консервации грибов. Корнеплоды, чеснок, лук, которые планируются для длительного хранения в средней полосе еще должны посидеть в земле.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака сентябрь 2021: благоприятные дни для заготовок

Сентябрь радует нас обильными урожаями, идет активный сбор лука всех сортов, чеснока, корневого сельдерея, фасоли, корнеплодов, баклажан. У многих на грядках еще есть зелень, щавель, шпинат, которые подлежат переработке к зимнему периоду. Пора собрать садовые плоды, которые оставались дозревать в августе. Лес в эту пору изобилует грибами, самое время отправится на грибную охоту. Почти все плоды наземные и подземные подлежат сбору и отправке на хранение и переработку.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака октябрь 2021: благоприятные дни для заготовок

Завершается сезон сбора плодов на хранение и переработку. Если урожай не полностью собран, самое время это сделать, так как грядут заморозки: выкопать оставшийся картофель и другие корнеплоды, собрать зелень, садовые культуры. Заканчивается и грибной сезон. После хлопот со сбором урожая, необходимо подумать, что с ним делать дальше — заложить на хранение, законсервировать, засушить или засолить.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака май 2022: благоприятные дни для заготовок

В этот весенний месяц года можно заняться заготовкой первых плодов, в зависимости от региона, это может быть клубника, ранние грибы (сморчки, рядовки), тепличные огурчики, помидоры, зелень. Для закладки на хранение корнеплодов май совсем не подходящий месяц, это же касается многих плодов в саду и огороде.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака июнь 2022: благоприятные дни для заготовок

Основные культуры, которые радуют огородников своим созреванием в июне, это огурцы и зелень, продолжает плодоносить клубника, в лесах пришла пора собирать землянику. Все они подлежат переработке и хранению. Не пришло время для помидор, баклажан, перцев и других овощей и садовых культур.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака июль 2022: благоприятные дни для заготовок

Начинается период заготовок по мере созревания садово-огородных культур. В южных регионах можно выкапывать картошку, снимать плоды перцев и томатов. Ягодные плоды хозяйки перерабатывают, чтобы зимой порадовать свою семью сладкой консервацией. Еще дозревает черноплодка, которую, в основном, не консервируют самостоятельно, а только в смеси с другими фруктами.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака август 2022: благоприятные дни для заготовок

Для тех, кто любит овощные закуски настало самое подходящее время сделать вкуснейшие заготовки. В августе достаточно благоприятных дней для сбора и обработки плодов. Почти все культуры к концу месяца готовы для сбора, исключение составляют поздние сорта и те, которые посажены с опозданием.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака сентябрь 2022: благоприятные дни для заготовок

В первый осенний месяц уже не  такой длинный световой день, а температура на улице понижается. Но, сбор урожая продолжается, самое время выкопать всю картошку и другие корнеплоды, собрать поспевшие баклажаны, капусту и другие овощи на грядках. Во всю идет заготовка овощей, делаются закрутки компотов, готовится сладкая консервация — варенье, джемы, муссы. У многих еще дозревают помидоры, а у кого-то и дыни с арбузами. Все плоды необходимо сохранить и заготовить к зиме. Еще есть время для сбора грибов, их сушки, консервирования или заморозки. До октября остаются дозревать некоторые яблоневые сорта.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Луна в знаках Зодиака октябрь 2022: благоприятные дни для заготовок

Почти весь урожай к октябрьским дням уже собран. Остались самые поздние культуры и те, которые посажены с опозданием. Самое время делать заготовки хрена, капусты всех видов, засаливать грибы, завершить консервирование овощей.

благоприятные дни для заготовок: сушка, заморозка, консервация

Когда квасить капусту в 2021: благоприятные дни засолка капусты

Приступать к заготовке капусты рекомендуется после обновления Луны, когда она переходит в стадию роста, так как, это самый подходящий период для того, чтобы конечный продукт получился вкусным и хрустящим. Секрет заключается в том, что брожение на росте Луны происходит лучше, чем в другом состоянии ночного светила. Следует обращать внимание и на знаки Зодиак, в которых находится Луна. Благоприятствуют засолке и долгому хранению овоща Козерог, Овен и Телец. Отметим, что засолкой капусты можно заниматься круглый год.

благоприятные дни засолка капусты август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь

Когда квасить капусту в 2022: благоприятные дни засолка капусты январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь. ноябрь, декабрь

Квашеная капуста рецепт пошагово

квашеная капуста рецепт классический в банки

Представляем вашему вниманию классический рецепт, для него потребуется минимум ингредиентов, зато результат будет отличным.

На первом этапе нужно нашинковать овощ так, чтобы нарезка получилась узкими полосками. Это можно сделать ножом или с помощью шинковки.