Уже с давних времен редька полюбилась многим за свои полезные свойства и вкус. Существует несколько разновидностей редьки и каждая из них немного отличается как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Выращивать этот овощ не сложно и с этим может легко справиться даже начинающий садовод.

Редька дайкон польза и вред

Редька Дайкон появилась в Японии. Ее ценят за ее полезные свойства и нежный вкус. С ней готовят разнообразные блюда, а также она подходит для длительного хранения не теряя своих свойств. По содержанию витаминов редьку сложно сравнить с другими в ней содержатся все витамины группы В, а также А и Е которые очень полезны для волос и кожи. Кроме того она содержит аскорбиновую, а также никотиновую кислоты. В ней содержаться железо, фосфор, медь, кальций, фтор и железо.

Редька полезна:

1. Ее используют в качестве профилактики, а также лечения сахарного диабета. Если постоянно употреблять ее в пищу в сыром или запеченном виде, то она приводит к снижению сахара в крови. Также благодаря содержащейся в ней фруктозе она незаменима для людей страдающих диабетом.
2. Она идеально подходит для людей, следящих за своей фигурой или придерживающихся правильного питания. Кроме малого содержания калорий она содержит грубую клетчатку, которая помогает очистить организм.
3. Кроме того она очень эффективна в качестве масок для лица и волос. Доказано, что ее сок при ежедневном нанесении на кожу избавляет от угрей. Если сок втирать в волосы, то уже через месяц вы заметите, что волосы стали лучше расти, исчезла перхоть и внешний вид волос заметно улучшился.
4. Также она эффективна для избавления от пигментных пятен. Для этого темные пятна протирают каждый день кусочком редьки.
5. Очищая организм редька помогает повысить иммунитет, что также немаловажно.
6. Кроме того ее применяют для лечения кашля и вывода мокроты.
7. Ежедневное применение сока данного продукта приводит к налаживанию работы почек и поджелудочной железы.
8. Кроме того это лучшее природное успокоительное. Если ее есть ежедневно улучшится сон, уменьшится возбудимость, повышается концентрация   внимания .
9. Ее можно употреблять не только взрослым, но и детям, которым просто необходимы витамины для роста.

Но кроме своих положительных свойств данная редька имеет также противопоказания. Ее нельзя применять людям с заболеваниями желудка такими как язва, гастрит и другие. Кроме того ее с осторожностью следует употреблять людям с патологиями мочевыделительной системы так как она может только ухудшить состояние.

Редька черная польза и вред

Черная редька уже давно имеет славу самого ценного и полезного овоща. И это доказывает ее химический состав. Она содержит такие важные минералы как калий, йод, фосфор, кальций, железо и многие другие. Кроме того в ней содержится ретинол, витамины группы РР, все витамины группы В, аскорбиновую кислоту и клетчатку.

Черная редька полезна:

1. Благодаря своей особенности выводить желчь и растворять камни данный овощ помогает избавиться от проблем с почками и желчным пузырем.
2. Редька очень помогает справиться с вредными инфекциями и избавляет от простуды и гриппа.
3. Многие слышали о чудодейственном лекарстве от кашля из черной редьки и меда.
4. Кроме того данный овощ помогает избавиться от проблем с желудком и улучшить аппетит.
5. Черная редька также помогает людям страдающим сахарным диабетом, кроме того она предотвращает появление тромбов.
6. Она очень активно воздействует на щитовидную железу, улучшая ее состояние.
7. Данный корнеплод помогает вылечить такие болезни как гепатит, холецистит и другие.
8. Благодаря своим свойствам выводить воду и соль из организма она помогает снять отечность.
9. Что очень важно употребление редьки понижает риск возникновения злокачественных опухолей.
10. Редьку очень хорошо использовать в качестве антибиотика при борьбе с заболеваниями.
11. Сок из этого корнеплода известен своими свойствами очищения крови, а также борется с малокровием.
12. Также ее очень широко применяют в косметологии избавляя от морщин и пигментации.

В качестве противопоказаний применения этого продукта выступают следующие аспекты:

1. Данный овощ  людям с индивидуальной непереносимостью от его применения лучше отказаться.
2. Кроме того следует очень осторожно относиться к этому овощу беременным женщинам.
3. Также редьку нельзя людям страдающим заболеваниями желудка.
4. Кроме того ее нельзя применять людям с такими заболеваниям как панкреатит, энтероколит и другие.

Когда сажают редьку в открытый грунт

Очень многие люди, занимающиеся выращивание овощей ценят редьку за ее полезные свойства, а также за то, что ее можно выращивать практически при любых погодных условиях. Ведь ее семена способны прорастать уже при температуре в 3 или 5 градусов. Кроме того она легко выдерживает перепады температур в весенний период.

Именно поэтому редьку самой первой сажают в открытый грунт. Производят это как только растает весь снег. По календарю начинают сажать редьку примерно в конце апреля, начале мая.

Ранние сорта редьки начинают выращивать именно с конца апреля. Если же у вас средние сорта данного овоща, то начинать их высадку лучше всего уже в мае. Но редька бывает также и зимних сортов. Чтобы посадить такую редьку желательно выбирать время после середины июня.

Семена и сорта редьки дайкон

Существует достаточно много сортов данной редьки и классифицируются они по следующим признакам:

1. От того, насколько глубоко расположены корнеплоды в земле.
2. От сроков сбора урожая и продолжительности вегетационного периода.
3. По видам грунта, в которым ее можно выращивать.
4. Также они подразделяются по форме и размерам каждого плода.

Чаще всего опытные садоводы предпочитают выбирать редьку именно из того, для выращивания в каком грунте они предназначены. Потому как для многих сортов приходится очень глубоко прокапывать землю, чтобы создать им необходимые условия. Одни из самых лучших сортов по почвенной классификации:

• Миновасе — этот вид относится к ранним и очень высокоурожайным сортам. Мякоть у данного сорта белая, а на вкус дает небольшую горчинку. Плоды созревают продолговатые и доходят до 50 см. По степени посаженности этот плод на три четверти находится в земле. Данный сорт хорошо выращивать как в средней полосе, так и в южных частях так как он отлично переносит жару, а также засуху. Для того, чтобы созреть ему вполне достаточно 2 месяца.

• Ниненго — если предыдущий сорт более цилиндрической формы, то плоды этого сорта более продолговатые. Они вырастают полностью погруженными в землю не выглядывая из нее. Лучше всего ему подходят легкие почвы. Очень хорошо выдерживает небольшие похолодания и вырастает до 60 см длинной.

• Клык слона — любят очень многие садоводы России. Он является одним из самым распространенных сортов. Форму он имеет удлиненную и цилиндрическую. По цвету имеет небольшую зеленую пигментацию. По размерам плоды могут достигать до 22 см. вкус у него очень сочный, сладкий, но имеет горчинку. По глубине на 2/3 уходит под землю. Лучше всего начинать его выращивание летом, чтобы он созревал к осени.

По срокам посадки и сбора урожая редька Дайкон делится на следующие группы:

• Хару, что само по себе в переводе означает весна. Уже из одного названия можно понять что сорта данной группы подходят для высаживания в холодное время и не бояться перепад температуры. Выращивать их можно как весной, так и осенью.
• Хацу в переводе лето — эти сорта скороспеющих сортов, которые созревают уже за два месяца. Начинают высаживать их примерно в конце мая или начале июня.
• Аки — это осенние сорта которые начинают рассаживать только после середины августа. Они больше по размерам и дают больше урожая нежели летние сорта.
• Фую — зимние сорта. Такие сорта не подходят для выращивания в Российском климате. Если только на юге страны где не бывает заморозков.

Как вырастить редьку:

почва

Именно от почвы зависит весь ваш урожай, потому как в этом плане редька очень требовательный овощ. Почву следует подбирать плодородистую, влажную и богатую перегноем. После сбора предыдущего урожая почву обязательно нужно прорыхлить на глубину около 7 сантиметров. А после того как почва немного отдохнет перекопайте ее на глубину около 25 см. и сразу же внесите в почву удобрения. Делать это именно осенью необходимо потому, что свежие удобренная почва не подходит для выращивания редьки.

Кроме того, почву лучше подбирать в таком месте, где раньше не было ни цветов, ни других овощей.

освещение

Редька относится к тем овощам, которые очень любят солнечный свет. Поэтому готовясь к посадке данной культуры постарайтесь подобрать ей место где много солнечного света. Это относится как к посадке в теплице, так и в открытом грунте.

Если овощу не будет хватать солнечного света, то он даст меньше урожая и плоды будут горькими.

вредители

Во время роста важно не оставлять растение на самотек, ведь появляющиеся вредители могут испортить весь урожай.

Если ваше растение атаковали вредители вы можете легко заметить это по следующим признакам:

1. Внешний вид растения стал слишком вялым.
2. На листиках овоща появились непонятные дырочки.
3. Растение стало слишком медленно развиваться и расти.
4. Выступающая часть корнеплода поврежденная.

Чтобы избежать нарушения плодов, а также избавиться от вредителей нужно выполнять следующие действия:

1. После того, как вы собрали осенью весь урожай избавьтесь также полностью и от остатков ботвы, листьев и другой ненужной зелени. Потому как именно их вредители предпочитают, чтобы пережить зиму. А весной когда все оттаивает они активизируются и начинают уничтожать молодые листья растений.
2. Кроме того после сбора урожая также хорошенько и как можно глубже перекопайте землю, чтобы также избавиться от вредных жуков и личинок.
3. Старайтесь своевременно удалять все сорняки, которые также мешают растениям не только своим прорастанием, но и привлекают паразитов.
4. Также во время осеннего перекапывания земли хорошенько удобрите всю землю.
5. Очень хорошо для избавления от вредителей помогает зола, либо табачная пыль, которой следует достаточно плотным слоем посыпать землю.
6. Если на обратной стороне листьев растения вы обнаружите отложенные яйца бабочек сразу же уберите и уничтожьте их пока из них не появились гусеницы, которые в процессе роста съедят всю зелень.
7. Если вдруг состояние растений стало совсем тяжелым и вредители слишком сильно начали вредить урожаю обработайте землю инсектицидами.

полив

Поливать растение, а также рыхлить возле него землю нужно регулярно. Делать это можно с периодичностью раз в неделю.

подкормки

Для подкормки овощной культуры используют минеральные удобрения. При этом в зависимости от состояния земли и растения вносить их в почву можно либо в жидком виде, либо в сухом. Делают их не слишком часто примерно пару раз за весь сезон.

Первую подкорку производят как только появляются новые листочки. А спустя месяц после первой делают вторую.

Для подкормки используют мочевину,хлорид калия, а также суперфосфат. Причем для того, чтобы использовать удобрения в жидком виде дозу веществ используют вдвое больше, нежели в сухом.

болезни

От болезней не застраховано ни одно растение. И даже при очень тщательном уходе они все равно могут появляться и распространяться.

Из наиболее частых заболеваний редька подвержена следующим:

• Кила — при данном заболевании на растении появляются наросты и через некоторое время они начинают загнивать.
• Мозаика капусты — заболевание, при котором вы можете заметить деформацию листьев.
  Если вы живете во влажном климате, то можете заметить как растение покрывается бурыми пятнами. Это говорит о наличие заболевания «Красная гниль».
• Мучнистая роса проявляется тем, что изначально на листиках растения появляются непонятные белые пятна. Но уже спустя время листья начинают засыхать, а плод останавливается в росте.

Для того, чтобы избавиться от данных заболеваний дачники использует препараты, в которых содержится медь. К ним относятся медный купорос, хлорокись меди, а также бордоская жидкость.

хранение

Данный овощ легко переносит длительное хранение и может лежать несколько месяцев. После того, как вы выкопали редьку удалите у нее ботву и хорошенько просушите в темном помещении. После этого сложите редьку в ящик. Который сверху засыпьте песком. В таком виде отправьте ее на хранение в темное прохладное помещение.

Как вырастить маргеланскую редьку

Как вырастить черную редьку

Как вырастить белую редьку

Семена редьки высаживают сразу в открытый грунт. Делают это в зависимости от сорта весной либо летом. Почву для данной культуры лучше подбирать слабокислую и легкую. При этом перед началом посадки перекопайте грядку на глубину, не меньше 25 см, чтобы овощ мог расти и хорошо развиваться.

Перед тем, как высаживать семена обязательно переберите их, чтобы удалить те, которые повреждены или пустые. Семена закладывайте в землю на расстоянии друг от друга в 20 см так как плоды крупные и будут мешать друг другу.

Когда растения уже начнут появляться сделайте прореживание грядок. По мере того, как растение будет расти старайтесь почаще его поливать, потому как данный овощ нуждается в обильном поливе. Кроме того обязательно удаляйте все пожелтевшие листья и удаляйте сорняки своевременно.

Собирать плоды редьки желательно начинать до наступления холодов, потому как мороз способен повредить плоды.

Как вырастить редьку дайкон

Как хранить редьку

Рецепты вкусного салата с редькой:

В салатах, которые готовят с редькой она выступает в качестве основы. И уже к ней для того, чтобы разнообразить и улучшить вкус готового блюда добавляют различные ингредиенты. Ими выступают другие овощи, мясо или рыба. В качестве заправки для салатов используют растительные масла.

Редьку всегда берут в свежем виде и натирают ее на крупной терке. Такие салаты получаются очень вкусными и богатыми витаминами. Готовить и есть их можно на протяжении всей зимы.

салат из редьки дайкон

салат из редьки с морковью

салат с редькой и говядиной

салат из зеленой редьки