Перец — самый любимый овощ во всем мире. Он — кладезь питательных веществ и витаминов, а также за считанные секунды предает любому блюду изысканный вкус и нотку утонченности. Если в середине лета этот полезный плод отдают продавцы за копейки, то в начале осени его стоимость увеличивается в несколько раз. Чтобы не переплачивать и довольствоваться вкусовыми качествами сего продукта круглый год, все дачники и фермеры выращивают его самостоятельно на собственных грядках и в теплицах. Тем более процесс его выращивания не сложен и приносит массу удовольствия. Конечно, в этом занятии есть свои правила и особенности, однако, учтя их, вы получите богатый урожай полезного и вкусного продукта.
Содержание статьи
Лунный календарь посадок 2019
Еще в древности наши предки особое значение предавали луне. Луна оказывает огромное влияние на всё живое, в том числе и на растения, поэтому опытные садоводы и огородники все свои действия по выращиванию овощей и фруктов согласовывают с лунным посевным календарем, который значительно повышает урожайность посаженных культур.
Лунный календарь посадок учитывает все нюансы и позволяет правильно вести сельскохозяйственные работы.
Лунный календарь — это верный помощник каждого дачника, так как с ним нет надобности разглядывать луну на небе и определять, растущая она или убывающая.
Лучшие сорта перца:
Сегодня для огородников представлен огромный перечень самых различных сортов сладкого болгарского перца, а также горького острого. Все они различаются друг от друга по сроку созревания плода (раннеспелые, среднеспелые), по массе плода (крупные, мелкие), по росту стебля (низкорослые, средне рослые), по цвету плода (красные, желтые, синие и т.д.), по способу выращивания (на открытом грунте, в теплице) и так далее. Какой сорт перца подойдет для ваших шедевров кулинарии, решать только вам, однако лучшими из них признаны следующие:
сладкого болгарского перца
для теплицы
Перец Карамель
Перец Али Баба
Перец Венти
Перец Примерный муженек
Перец Белое золото
для грунта
Перец Атлант
Перец Три толстяка
Перец Цесаревич
Перец Богатырь
Перец Биг Папа
Перец Гладиатор
Перец Виктория
Перец Подарок Лета
Перец Белозерка
Перец Ковбой
Перец Винни Пух
горького острого перца
Перец острый Аджика
Перец Острый язык тещи
Перец Пиковая дама
Перец Язык Дракона
Перец Венгерский Желтый
Перец Астраханский
Перец Красный толстяк
Перец Китайский огонь
Перец Индийский слон
Подготовка почвы для рассады перца
Земля — это главный источник питания растений, она играет не последнюю роль в формировании рассады и количества и качества будущего урожая. Грунт для выращивания перца возможно купить в специализированных для этих целей магазинах или приготовить самостоятельно. В первом случае, растения перца очень часто «горят» из-за чрезмерного количества добавленных удобрений, поэтому лучше всего использовать подготовленную почву, сделать которую очень легко.
Для приготовления грунта для рассады смешивают:
- перегной
- торф
- дерн
- листовую землю
- разрыхлить (речной песок)
Все компоненты содержат особенные характеристики, которые в конечном итоге обогащают и улучшают друг друга.
Для приготовления грунта в домашних условиях совсем не обязательно брать все вышеназванные компоненты, можно использовать только некоторые составляющие.
Рецепт грунта очень прост. Компоненты в равных пропорциях высыпаются в большую емкость и хорошенько смешиваются.
Подготовка семян перца к посадке
Семена перца можно сажать и без подготовки, но при таком раскладе прорастание будет очень низкой, а сама рассада окажется скудной и вялой.
Если вы желаете собрать максимум урожая со своей рассады, то пропускать процедуру подготовки семян перца к посадке не следует. Все это мероприятие относительно подразделяются на несколько этапов.
Первый — это отбор семян. На обычный листок бумаги или газеты выкладываются семена перца. Самые крупные и мелкие экземпляры убираются, высевают только лишь средние.
Если семена перца собирались самостоятельно, в домашних условиях, то их еще проверяют на пустотелость. Берется емкость с водой, в которой растворяется поваренная соль (30 гр на 1 литр), и помещаются семена. Через несколько минут все пустотелые зернышки окажутся в верху жидкости, а пригодные к высадке остаются на дне емкости. Их достают, моют в проточной воде и высушивают.
Второй — это дезинфекция. Дезинфицирование семян — это самый лучший способ, позволяющий обеззаразить посевной материал. Самый востребованный раствор для дезинфекции семян перца, которым пользуются все огородники, является марганцовки.
В приготовленный раствор помещают семена и оставляют их там на 15 минут. Затем их оттуда достают, промывают и высушивают. Семена, побывавшие в растворе из марганцовки, становятся устойчивы к различным заболеваниям.
Третий — питание семян микроэлементами. Некоторые опытные дачники перед высадкой семян перца насыщают их различными микроэлементами. Для этого одни покупают в магазинах «семена» необходимые смеси, а другие используют народные методы. Одним из таких является раствор из древесной золы, так как в зале содержатся более 30 важнейших питательных микроэлементов.
Чтобы приготовить раствор, 20 грамм золы смешиваются с одним литром воды и оставляют отстаиваться на одни сутки. Семена перца кладут в небольшой мешок из хлопчатобумажной ткани и кладут его на 5 часов в приготовленную отстоянную смесь. После этого семена достают и просушивают.
Данный этап носит рекомендательных характер.
Четвертый — это замачивание. Перед высадкой семена замачивают. Для этого берутся намоченные мочалки, салфетки, ватные диски, на которых размещаются семена и оставляют их на несколько суток для набухания.
Спустя несколько дней семена набухнут и появятся ростки. Высевать можно семена не только с ростками, но и набухшие. Самое главное, не допустить большого роста росточком, так как во время посева их можно травмировать.
Пятый — закаливание. Для того, чтобы меньше всего травмировать семена, некоторые дачники перед высадкой проводят процедуру закаливания. Они берут набухшие зернышки и помещают их на сутки в помещение с температурой — 1 ° (в холодильник). Они утверждают, что после данной процедуры семена не боятся резкой смены температуры и всходят намного быстрее.
Для подготовки семян к посеву нет необходимости использовать все упомянутые этапы. Некоторые прибегают лишь к одному этапу — замачивание, иные — только дезинфицируют и питают микроэлементами.
Посев семян перца
После подготовки семян к посадки их высевают. Если в дальнейшим вы собираете делать пикирование (пересадку), то садить семена перца можно в обычные цветочные горшки или в пластиковые стаканы от сметаны. Для этого емкость заполняется заранее приготовленной смесью грунта, утрамбовывается, но не до краев. Расстояние от почвы до конца емкости должно составлять около двух см. Далее раскладываются пинцетом набухшие семена перца на расстоянии друг от друга 2 см.
Далее семена засыпаются почвой толщиною в один см, а затем аккуратно поливаются, не давая всплыть семенам. Для не испарения влаги плашки накрывают полиэтиленовыми пакетами. Температура в помещении должна составлять 23 — 25 °.
Полив и подкормки
Подкормка рассады играет большую роль в формировании перца. Она содействует здоровому выращиванию и большему количеству плодов.
Подкармливать перец опытные огородники рекомендуют с ранних этапов. После появления второго зеленого листочка растение подкармливают следующим раствором. В одном литре отстоянной воды смешиваются:
- 0,5 грамм аммиачная селитра
- 3 грамма суперфосфат
- 1 грамм удобрения калия
Спустя 14 дней подкормку повторяют. Раствор готовится тем же образом, однако количество ингредиентов увеличивается вдвое.
Перед высадкой рассады в грунт подкормку повторяют в третий раз. Однако в этом случае, состав ингредиентов тот же, удвоенный в два раза, а количество калийных удобрений увеличивается до 8 грамм.
Органические удобрения также признаны отличным питательным материалом для рассады перца. К примеру, используют древесную золу с отваром крапивы в соотношении один к десяти или заварку от чая (Один стакан использованной заварки заливают тремя литрами горячей воды. Раствор настаивается 5 суток, затем процеживается и используется для полива).
К поливу рассады перца следует отнестись очень серьезно. Хоть, на первый взгляд, — это очень простой процесс, но очень деликатный. Именно от него зависит крепость рассады и степень урожайности. Существуют несколько правил правильного полива рассады перца:
- Для полива используется только отстоянная вода комнатной температуры. Хлор, находящийся в воде, очень вредит росту растения, а холодная вода ведет к гниению корневой системы.
- Лучшим временем для полива считается утреннее, так как из-за полива в вечерние часы у рассады появляется опасная болезнь — «черная ножка».
- Частота полива рассады перца составляет: через каждые три дня до появления первых листочков, затем один раз в течение суток. Перед высадкой в грунт за две недели рассаду поливают три раза в неделю.
При поливе перца главное правило не допускать засыхания земли. Грунт в горшке всегда должен быть слегка увлажнен. Перец любит мягкую и увлажненную почву.
Пикирование
Под пикировкой или пикированием понимается пересадка растений или рассады в молодом возрасте. Такой процесс укрепляет саму рассаду, предотвращает сплетению корневой системы у саженцев, обеспечивает хорошую приживаемость в открытом грунте, а также гарантирует отличный урожай.
Пикировке подлежит только лишь те растения перца, которые были высажены в одну общую тару. Если каждое семя перца сажалось в отдельную широкую емкость, то такой процесс необязателен, так как у рассады, в данном случае, есть все нужные условия для нормального роста.
Оптимальным сроком для пересадки перца является наличие трех — четырех листиков на рассаде. В противном случае, при менее трех листков или более четырех, у вас получится недоразвитое или наоборот переразвитое растение, которое просто-напросто не «уживется» в новой емкости.
Тару для пересаживания перца огородники приготавливают заранее. Это могут быть цветочные горшки, пластмассовые стаканчики от сметаны, картонные коробки от молока или сока, торфяные горшочки и так далее.
При использовании горшочков из торфа при пересадки рассады перца в открытый грунт вам не придется извлекать растения из горшка. Рассада садится вместе с горшком, где торф является отличным питательным веществом для саженца. Кроме того такой процесс высаживание не вредит корневой системе перца и не вызывает стресс у растения.
Для пикировки перца в иную тару, следует подготавливать почву заранее. В ее состав кроме дерновой земли, торфа и перегноя рекомендуется класть минеральные удобрения хлористый калий, суперфосфат и аммиачную селитру. В результате у вас получится идеальная земля для выращивания рассады перца: рыхлая, воздухопроницаемая и нормальным уровнем кислотности.
Перед пикировкой перца рассаду рекомендуется не поливать двое суток. Сухая земля быстрее отделяется от корневой системы и предотвращает ее обрывание, что нельзя сказать про мокрый грунт.
Процедура пересадки рассады состоит из нескольких этапов:
- Небольшой ложкой или лопаткой саженец перца отделяется от других. Делать следует это очень аккуратно, чтобы не повредить корень растения и не навредить остальной рассаде.
- Далее прищипывают кончик корня (1/4 от общей длины). Данная процедура стимулирует рост боковых корней.
- В подготовленном заранее горшочке делается небольшое углубление и помещается в него саженец.
- Корни перца аккуратно присыпают землей, а затем землю около стебля уплотняют и поливают.
- Рассаду сажают в землю на тот же уровень, на котором она росла при высадке семян. В противном случае начнется процесс гниения и саженец начнет погибать.
- После высадки рассаду перца ставят в затемненное место на срок около двух дней. Температура помещения должно ровняться 20 — 22 градусам по Цельсию. По прошествии двух суток перец выставляют в светлое место, к примеру, на подоконник, однако на рассаду не должны попадать прямые солнечные лучи. Приблизительный температурный режим составляет 22 — 24 градуса по Цельсию.
- Через 10 дней после пикировки разрешается пересаженную рассаду подкармливать минеральными веществами согласно инструкции, которые можно купить в специализированных магазинах семян.
Для хорошего развития рассаде нужно создать подобающий уход. Своевременно удобрять саженцы перца, обеспечивать умеренный полив: грунт слегка увлажнять, а не заливать. Для полива используется отстоянная вода комнатной температуры.
Закаливание рассады перца
Закаливание перца — это одна из главных особенностей этой рассады. Это процедуру огородники начинают проводить сразу после всхода семян до высадки в грунт. Для обеспечения полноценного правильного роста рассаде создают характерные условия: определенное количество света и тепла. Температура днем должна составлять 20 — 25 °, а в ночное время 18 — 20 °. Умеренный полив. Все вышеназванные нюансы не позволяют перцу вытянутся, а стебель при этом становится толстым с листьями темно-зеленого цвета.
За две недели до высадки рассады перца в грунт закаливание производят более интенсивнее. Температуру помещения постепенно снижают до 14 градусов по Цельсию. При наличии балкона рассаду выносят на балкон, сперва на пол часа, а затем с каждым днем увеличивают их время пребывания там. За день до пересадки рассаду вовсе оставляют на улице на сутки.
Цель закаливания заключается в том, чтобы помочь рассаде перца привыкнуть к естественным условиям.
Высадка в грунт и уход за перцем в течении сезона
Рассаду перца рекомендуется высаживать на участки земли, которые хорошо освещаются и защищены от ветра. Для грядок выбирают рыхлую, легкую и плодородную почву, которую подготавливают заранее.
Осенью после освобождения грядки от посаженных овощей землю перекапывают, добавляя при этом минеральные удобрения (суперфосфат), купленные в магазине, а также перегной с древесной золой. Ранней весной грунт взрыхляют, добавляя аммофос (100 грамм на один квадратный метр).
Высаживать рассаду перца на грядки, где в прошлом году росли перец, томаты, баклажаны или картошка, не рекомендуется. Все эти овощи относятся к одному семейству и во время произрастания выводят из почвы одинаковые питательные вещества и инфицируют ее вредоносными для этой культуры организмами.
Хорошим местом для рассадки перца являются грядки, где произрастали капуста, огурцы, морковка, укроп, фасоль, кабачки.
Самым лучшим временем для высадки перца в грунт считается конец мая, именно в это время прекращаются ночные заморозки. К этому времени рассада достигает возраста 60 — 80 дней, имеет толстый окрепший стебель с большим количеством зеленых листочков.
Затем делают лунки размерам 30 см на 70 см на расстоянии 0,3 — 0,5 м и вливают в каждое углубление по два литра теплой воды.
Как только вода хорошо впитается в углубление приступают к посадке рассады. Саженец из горшка вынимается, исключение составляют торфяные горшки, и помещается в посадочную лунку и засыпается грунтом. Землю около стебля уплотняют и образуют небольшую лунку, для того чтобы в дальнейшем при поливе перца вода не растекалась, а оставалась под перцем.
Получить максимальный урожай от выбранного сорта перца возможно лишь только благодаря правильному уходу.
- Во время ночных заморозков грядки с перцем следует укрывать пленкой. Чтобы не повредить само растение, вдоль грядки устанавливают опору (колышки, трубки), поверх которых натягивают пленочное укрытие.
- Поддержание определенного температурного режима. Благоприятная температура для полноценного развития перца является 20 — 25 °. При низших температурах происходит сброс бутонов и завязей, что пагубно влияет на саму рассаду и на урожай.
- Регулярный полив саженцев. Перец любит только отстоянную теплую воду. До момента цветения поливают его один раз в неделю, в жаркую погоду два раза в неделю. Примерный расход воды на один квадратный метр около 12 литров. Во время цветения и созревания плодов поливы увеличиваются до трех раз в неделю, в жаркую погоду до пяти — шести раз в неделю.
- Подкормка перца в вегетационный период. Подкормка осуществляется около четырех раз. Первый раз во время первого рыхления почвы. Во время рыхления добавляется птичий помет и суперфосфат в пропорциях один к пятнадцати. Второй раз — когда образуются завязи. В это время лучше всего подойдут аммиачная селитра + суперфосфат + хлористый калий, разведенные в воде. В третий раз подкармливается перец во время плодоношения птичьим пометом. Четвертая подкормка нужна лишь в том случае, если плоды начнут мельчать. В качестве подкормки используют древесную золу.
- Рыхление почвы. Корни у перца нежные, требующие постоянного доступа воздуха. Обеспечить такое возможно регулярным рыхлением. Первое взрыхление почвы огородники производят через 15 дней после высадки рассады глубиною в 10 см. Культивировать землю ранее не рекомендуется, так как существует опасность травмировать корневую систему перца. Последующие рыхления грунта осуществляются после дождя или полива после образования твердой корки. Во время цветения почву не только рыхлят, но и окучивают.
