Фуршетный стол на день рождения на работе, меню, брускетты, бутерброды, закуски, салаты, канапе, сладкие десерты. Недорогой фуршетый стол на работе. Красивый фуршетный стол, фото

Все чаще, в последнее время, люди отдают предпочтение фуршету во время проведения своих праздников. Ведь в этом способе угощения есть много преимуществ, в частности, непринужденная обстановка, легкие порционные закуски, которые не нужно накладывать в тарелку. Виновнику торжества не придется переживать, что какие-то блюда остынут и утратят свои вкусовые характеристики, потому что фуршет предполагает использование простых закусок, съедобных и вкусных в любом виде. Мы представим вам варианты рецептов для организации фуршета на свой день рождения.

Фуршетный стол на работе фото

Меню на фуршетный стол на работе

Итак, предположим, что вы собираетесь отпраздновать свой день рождения в кругу своих коллег на рабочем месте. Конечно, вы можете воспользоваться услугами кейтеринга, но зачем переплачивать кому-то деньги, если есть простые и интересные варианты, как все организовать самостоятельно.

Для начала нужно составить меню. Чтобы вам не пришлось ломать над ним голову, представим вам свой вариант.

Он подойдет как для женской компании, так и для мужской:

1. Легкие закуски, не влияющие на фигуру — клубника с сыром Камамбер и листочком ароматной мяты.
2. Моцарелла с черри и базиликом на шпажке — любители правильного питания обязательно оценят такое лакомство.
3. Канапе из дыни, сыра Дор Блю и листочком рукколы. Вкус будет несколько пикантный и экстравагантный, но ваши коллеги будут очень приятно удивлены.
4. Ролл из черного хлеба с перцем, баклажанами, помидорами и грецкими орехами. Из всех названных овощей готовится пюре, которое необходимо приправить вашими любимыми специями.
5. Профитроли с сыром Филадельфия, лососем и кусочками авакадо — полноценная закуска, которую гости разбирают обычно одной из первых, потому что она сытная и очень вкусная.
6. Разные брускетты с мясом, сыром и слабосоленой рыбой. Именно бруксетты должны стать основой вашего фуршетного стола.
7. Овощные салаты в стаканчиках. Овощи берите сезонные и свежие.
8. Десерты — панакота, чизкейки или тарты с разными фруктовыми начинками. Отлично подойдут также капкейки.

Вы можете вообще не использовать сладкое, или же отказаться от соленых блюд на фуршетном столе. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Однако подумайте о своих гостях, возможно, кто-то из них будет голоден и с удовольствием съест брускетту с рыбой, а другой подкрепится только овощным салатом, а потом начнет поедать десерты.

Бутерброды на фуршетный стол на работе

Как мы уже отмечали, брускетты — это основа вашего фуршетного стола. Брускетта — это то же самое, что и бутерброд, только выглядит она не так старомодно.

Итак, какие же бутерброды вы можете предложить своим гостям:

1. С шпротами, огурцом, жареным яйцом и листочком салата.
2. С сыром, перетертым с чесноком, заправленным майонезом, и ломтиком сочного помидора. Каждый кусочек хлеба также можно украсить свежей петрушкой.
3. С плавленным сыром, заправленным чесночным пюре, и ломтиками консервированного ананаса. Для пикантности вкуса в сыр можно добавить майонез.
4. С консервированным тунцом, помидорами и вареными яйцами. Украшаются такие бутерброды зеленью.
5. С ветчиной, сыром и оливками. Вместо оливок можно применить помидоры черри или же ломтик ананаса (свежего или консервированного).
6. С сыром фета, оливками и крабовыми палочками. Желательно крабовые палочки и оливки нарезать, смешать с сыром и получившуюся намазку использовать для приготовления бутерброда.
7. Со сливочным сыром, авокадо и кусочком красной слабосоленой рыбы.
8. Со сливочным маслом и красной икрой. Традиционный и всем знакомый вариант бутерброда.
9. С сыром фета и кусочками белого винограда.
10. С рикоттой и печеными кусочками тыквы.

Закуски на фуршетный стол на работе

1. Тарталетки с лососем, плавленным сыром и кусочками свежего огурца.
2. Сыр, ветчина и свежий огурец на шпажке.
3. Сырные профитроли.
4. Сырная нарезка с медовым соусом и орехами. Рядом с тарелкой сыра разместите шпажки, чтобы каждый гость мог угоститься.
5. Рулеты из лаваша, начиненного еврейским салатом и кусочками ветчины.
6. Брускетта с сельдью и корнюшоном.
7. Слойка с сыром и свежими овощами.
8. Шашлычок на деревянной шпажке из куриного филе.
9. Жульен из курицы и грибов в тарталетках.
10. Сырные шарики на ложечках.

Салаты на фуршетный стол на работе

Салаты можно выставлять на фуршетный стол в стаканах или же в тарталетках:

1. «Цезарь» как в классическом варианте, так и с креветками.
2. «Сельдь под шубой»
3. С мясом, сыром и печеными ломтиками болгарского перца.
4. С тунцом, яблоком и сельдереем.
5. Из овощей, приготовленных на гриле, заправленных оливковым маслом.
6. «Мимоза».
7. Классический винегрет.
8. Классический Нисуаз.
9. «Греческий» салат.
10. Классический «Оливье».

Канапе на фуршетный стол на работе

1. Ломтик лосося или другой красной рыбы, авокадо и свежего огурца.
2. Чернослив, завернутый в бекон, свежая оливка или маслина.
3. Пряная брынза и вяленые томаты на кусочке ржаного хлеба.
4. Пюре из крабовых палочек, плавленного сыра и чеснока, скатанного в шарики и обваленного в сырной стружке.
5. Красная рыба с творожным сыром и отваренным перепелиным яйцом.
6. Ветчина с твердым сыром и маслинами.
7. Помидор с копченым беконом на гренке, смазанной майонезом.
8. Креветка с маслиной и свежим огурцом на листе салата и кусочке ржаного хлеба.
9. Сельдь, сливочный сыр и ломтик киви на кусочке черного хлеба.
10. Колбасная корзинка с еврейским салатом, сыром и зеленью.

Сладкие рецепты на фуршетный стол

1. Профитроли с шоколадом и фруктовым пюре.
2. Тарты с фруктами и белковым кремом.
3. Тирамису в порционных стаканах.
4. Капкейки с разными начинками.
5. Макаруны.
6. Шоколадные конфеты.
7. Мармелад.
8. Имбирное печенье.
9. Фруктовые нарезки в шоколаде.
10. Кейк-попсы.

Как недорого накрыть фуршетный стол на работе, идеи с меню

Если вам показались все представленные варианты фуршета слишком изысканными и не по карману, тогда есть более простые способы накрыть стол в свой праздник для коллег:

Вариант 1:

1. Покупаете тарталетки, начиняете их сливочным сыром, смешанным с чесноком и зеленью.
2. Делаете бутерброды с кусочками сельди, сливочного масла и маринованным огурчиком.
3. В стаканчиках выставляете салат из свежих овощей.
4. Делаете колбасную и сырную нарезку.
5. Из десертов — шоколадные конфеты и печенье.

Вариант 2:

1. Готовите профитроли, начиняете их еврейским салатом, смешанным с крабовыми палочками.
2. Делаете салат «Оливье», порционно выкладываете его в стаканы.
3. На стол ставите нарезку из сыра, ветчины, свежих овощей.
4. Можно поставить фрутовые канапе.
5. В качестве десерта — кейк-попсы и мармелад.

Вариант 3:

1. Брускетты со сливочным маслом и консервированным тунцом.
2. Салат «Цезарь» в стакане.
3. Канапе из фруктов и овощей.
4. Рулеты с семгой и сливочным сыром.
5. Капкейки,печенье и конфеты.

Как накрыть красиво фуршетный стол на работе, фото

Позаботьтесь о том, чтобы гости также имели доступ к салфеткам, санитайзерам, чтобы у них были напитки и обычная вода. Для этого лучше покупать небольшие бутылки с водой или заранее разлить напитки в стаканы, чтобы гости не тратили своего времени, а сразу могли запить еду.

Конечно же, немаловажную роль играет и атмосфера на фуршете. Улыбки, хорошее настроение и задорная музыка вам помогут дополнить ваш праздник и отметить его максимально интересно и весело.

Видео: «Фуршетный стол» Закуска канапе на праздничный стол

Видео 5 лёгких закусок для фуршета на день рождения на работе