Диета ем чтобы похудеть. Сколько съесть чтобы похудеть женщине. Как правильно похудеть без вреда здоровью, что можно и что нельзя есть, таблица гликемический индекс продуктов для похудения

Издавна, тех женщин, которые были худощавого телосложения, называли ведьмами. Про них говорили, что они могут есть без меры и не толстеть. А про мужчин, которые были на порядок стройнее других, поговаривали, что у них завелись паразиты. На сам же деле, все объяснимо. Природой так заложено, что организмы некоторых людей обладают ускоренным метаболизмом. И это именно тот случай, когда человек может есть все, что хочет и когда захочет. Но, что делать, если природа оказалась не так благосклонна? Ответ на этот вопрос — правильное питание и только правильный образ жизни. Подробнее об этом в нашей статье ниже.

Мишель Монтиньяк ешьте и худейте

Мишель Монтиньяк — один из первопроходцев, разработавший теорию питания, по которой можно одновременно есть и худеть. Некогда знаменитый француз лично страдал лишним весом и усиленно с этим боролся. Он применял известные в то время диеты, но дела были тщетны. И тогда он решил самостоятельно разработать концепцию похудения. Он выбрал продукты, от которых люди набирают вес, высчитал калории и пришел к выводу, что все сходится к внутренним обменным процессам. Пища, которую мы потребляем, переваривается под действием внутренних жидкостей. Далее она движется по пищеварительной системе, всасывается в стенки кишечника и попадает в кровь. Вот здесь и возникают первые преграды и прямой путь к лишнему весу.

Потребленные углеводы, которые мы так любим (хлеб, различная выпечка), приводят в резкому скачку сахара в крови, и чтобы блокировать этот экстренный выброс, вырабатывается инсулин. Происходит излишнее производство гормона, в это время в мозг поступает информация о том, что уровень сахара снижается и организму требуется новая порция сахара. Почерпнуть ее можно как раз в сладостях и выпечке. Получается, что, чем больше мы едим сладостей, тем больше их хочется.

Мишель Монтиньяк пришел к выводу, что количество «сахарных» продуктов нужно снизить. И это совсем не означает, что от сахаросодержащих продуктов необходимо отказаться. Наоборот, их нужно употреблять, но в иной интерпретации, со сниженным гликемическим индексом.

Диета Мишеля Монтиньяка

Сам Мишель Монтиньяк не любил применять слово «диета». Скорее он смог разработать принципы правильного здорового питания, которые выделил в фазы. Каждый человек, ознакомившись с полученной информацией, может выбрать подходящий тип и применять его в своем рационе.

Первый этап основывается на выборе продуктов, которые при переваривание будут «работать» на сжигание жиров. На химическом уровне это выглядит так: человек употребил пищу, выделился инсулин. Если получилось в результате еды употребить много сахаросодержащей продукции, произойдет липогенез, т.е. начнет накапливаться жир. Этот процесс будет доминировать над липолизом, в результате человек получит лишние килограммы. Во избежание жировых отложений следует выбирать продукты по таблице с гликемической индексацией. О ней мы поговорим ниже.

Мишель Монтиньяк на основе своей практике выпустил несколько книг. Там он опубликовал десятки рецептов, подтверждающих действенность его теории. В этих же книгах рассказывается и о ступенях питания. К первой части присоединено несколько советов от знаменитого француза, которые помогут эффективно пройти путь похудения.

Вот несколько советов:

• Необходимо пить много воды. Хоть это не для кого и не новость, Мишель призывает делать это по мере своего желания. Ведь на переработку воды у организма затрачивается много энергии, а это значит, что мы пьем и худеем;
• Рацион составляется заранее и делится на маленькие порции. Лучше принимать еду 6 раз в день, но маленьким объемом, чем за 3 раза, но сразу много;

• Употребляйте клетчатку, этот компонент забирает много энергии при переработке, следовательно организм затрачивает много сил и помогает телу худеть;
• Кроме клетчатки немаловажно по Монтиньяку использовать жироперерабатывающие приправы, такие как имбирь, куркума, перечные смеси, корица. Добавление этих волшебных снадобий в утренний чай или другой напиток приводят к ускорению метаболизма;
• Французский ученый в первой ступени призывал употреблять продукты из гликемической линейки с показателями ниже 40;

• Монтиньяк не исключает двигательной активности. Постарайтесь побольше двигаться в течение дня. Даже если вам противопоказана физическая нагрузка, постарайтесь пройти лишний круг вокруг дома или изменить путь от работы до дома на более длительную дистанцию;
• Термогенез запускается при воздействие на организм холода. Но это не означает, что нужно употреблять холодную пищу, так вы загубите желудок. Постарайтесь устраивать частые проветривания, не кутаться, почаще выходите на свежий воздух.

Вторая часть теории французского ученого основывается на стабилизации и поддержание веса. Монтиньяк утверждал, что через 3 месяца правильного питания, вес начнет уходить и остановится на стабильной отметке. Если, конечно, это желаемое количество ушедших килограммов. При желании худеть и дальше, можно придерживать такой же диеты. Но, если человек решил, что пора остановиться, самое время приступить ко второй ступени.

На втором этапе можно расширить рацион и есть продукты с индексом более 50. Диетолог всегда призывал снизить употребление продуктов, содержащих крахмал. Их можно есть, но в ограниченных порциях и в первой половине дня. Если это картофель, то его нужно употреблять вместе с зелеными овощами, рис с огурцами или сельдереем, макароны с салатом и капустой. Также разрешается употреблять сахаросодержащие продукты, но до 15.00, и в том случае, если сегодня вы больше не будете есть сладкое.

Суть второй фазы по учениям Монтиньяка в следующем:

• В течение дня важно есть рыбу. Запеченную, отварную или жаренную на гриле. И ничего страшного, если она будет жирной, это ценнейший компонент, который требуется для правильной работы всех систем организма;
• Для готовки важно выбирать растительный маргарин, а не масло;
• В данной диете можно побаловать себя белым вином, но в купе с правильными продуктами и в умеренных дозах;

• Свой день лучше начинать с ржаных изделий, вместо привычного белого хлеба и сладких круассанов;
• Положите запрет на все напитки, содержащие газы;
• Вместо покупной выпечки готовьте домашнюю, исключая сахар и жирные добавки. Полки магазинов уже давно наполнены сахарозаменителями;
• Для успешного обмена выпивайте от 1.5 до 2.0 л очищенной воды.

Гликемический индекс продуктов питания полная таблица для похудения

В таблице указаны продукты, которые употребляются по фазам Монтиньяка. Условно отбираем для первой фазы продукты с гликемическим индексом (ГИ) ниже 40, но если это не возможно, то ниже 50. Сюда относится отрубной хлеб, твердые сорта макарон, и другие продукты по списку. Лучше остановиться на овощах, организм насытится клетчаткой и перестанет накапливать жир.

Со второй фазы необходимо переходить на более энергоемкие продукты с индексом более 50. Режим питания становится раскрепощенным и здесь уже можно есть свинину, красное мясо, темный шоколад, но не более 1 раза в неделю. При этом во всех фазах не забываем о воде.

Полная таблица гликемического индекса продуктов и калорийность

Продукты с низким гликемическим индексом (ниже 50) таблица для похудения

В первой фазе похудения важно употреблять продукты с низким ГИ, ниже 50. Организм в этот период будет сбрасывать ненужный жир, а продукты, которые расположены в таблице ниже, помогут этому процессу.

Диета по гликемическому индексу таблица продуктов

Гликемическая диета по своему содержанию идеальна для человеческого организма. В меню присутствуют только полезные продукты, при этом худеющему не нужно изнурять себя голодом. Количество блюд весьма разнообразно, нужно только правильно рассчитать свой рацион из приведенных  таблиц. Вредные продукты заменить на полезные, а продукты пограничной «вредности» сдобрить жиросжигателями в виде зеленых овощей и приправ. Например, вместо сахара и меда использовать сахарозаменитель, вместо растительного подсолнечного масла — льняное, жирные сливки заменить на редкую сметану и т.д.

Во время диеты рассчитывайте продукты по таблице. Каждая строка — это показатель, который приходится на 100 г продукта. В день по гликемической диете должно быть три полноценных приема пищи и два перекуса. Без алкогольных напитков, газированных вод, и с достаточным потреблением воды. Диета делится на 2 части. В первой фазе выбираются продукты к потреблению с ГИ ниже 40 (в крайнем случае 50). Во второй фазе можно употреблять продукты с расчетом индекса до 80-100 и общим количеством калорий за сутки не более 1200 кКал.

Ем много и похудела, отзывы

Татьяна, 40 лет, г. Калуга:

На протяжении всей жизни борюсь с лишним весом. С прошлой осени питаюсь на ПП. Естественным путем по Монтиньяку удалось сбросить 12 кг. При этом мне запрещены физические нагрузки, и питаться нужно в течение дня. Если раньше я не ела после 6, у меня отваливался желудок, теперь я могу есть даже поздним вечером. Выбирайте правильное и питание у вас все наладится.

Павел, 48 лет, г. Пермь:

Удалось сбросить более 15 кг за 8 месяцев, я этому несомненно рад. Ушла одышка, лишняя нагрузка на ноги. Ранее считал продукты по таблице, теперь примерно знаю, что сколько весит. Не задумываюсь, что мне брать в магазине, вместо булок и конфет лучше плитка натурального шоколада, сухофрукты, фрукты. Хотя, могу себе позволить и копчености, соленья. Еда — это всего лишь топливо для организма, я ем в течения дня что хочу, но только из правильного списка. 

Татьяна, 32 года, г. Москва:

Периодически присаживаюсь на диету Монтиньяка. Раз в год сижу 3 месяца, для меня это не критично. Организм очищается от вредных канцерогенов, которыми напичканы большинство продуктов. Ем как и раньше, только вместо неполезных майонезов использую сметану, йогурт. К такому питанию привыкла, мне легко и вкусно. По выходным расслабляюсь, и ем всякие вкусняшки.

Сколько раз есть чтобы похудеть

Для начала нужно определиться с питанием. Если вы решили идти по пути Мишеля Монтиньяка и использовать правильное питание с подсчетом ГИ, то согласно теории ученого, в день нужно питаться дробно. Рацион следует составлять по выше размещенной таблице. И в первой и во второй фазе следует питаться по мере требования организма, условно этот процесс повторяется в среднем через 3 часа.

Знаменитый ученый всегда был противником голодовки. Помимо всех условностей, он призывал давать организму насытиться в промежутки между основными приемами пищи. Между 3 полноценными трапезами возможен перекус, в утреннее, дневное и даже вечернее время. Хлебцы, галеты, фрукты, капуста, ягоды, йогурт, творог и некоторые другие продукты — идеальны для перекуса.

Какую еду есть чтобы похудеть, примерное меню на неделю

Понедельник:

• Завтрак: тост из черного хлеба, каша гречневая, зеленый чай, фрукт яблоко;
• Второй завтрак: обезжиренный творог, йогурт с малой жирностью (100 г);
• Обед: бульон на куриной грудке, 2 гречневых хлебца, гарнир — макароны твердых сортов, отварная рыба, салат из капусты, огурцов, помидоров с льняным маслом и кунжутом, свежевыжатый сок;
• Полдник: творожная запеканка из обезжиренного творога и сметаны, зеленый чай;
• Ужин: овощи на гриле с грибами и в соевом соусе, тост с риетом, черный чай без сахара.

Вторник:

• Завтрак: каша+1 фрукт+ кофе;
• Второй завтрак: йогурт с овсяноблином;
• Обед: грибной суп с куриной грудкой, гарнир — булгур с овощами, клюквенный морс;
• Полдник: яйцо с овощами, кефир;
• Ужин: свекольный салат с льняным маслом, креветки, тост из ржаной муки, свежевыжатый сок.

Среда:

• Завтрак: каша+орехи+чай зеленый;
• Второй завтрак: творог с фруктами;
• Обед: постный борщ, гарнир — гречка с грибами и овощами, кофе с сахаром;
• Полдник: кефир, овсяное печенье;
• Ужин: салат с овощами, куриная грудка на гриле, тост из ржаной муки, чай зеленый.

Четверг:

• Завтрак: тост с творожным сыром и с/с рыбой, кофе б/сахара;
• Второй завтрак: йогурт с отрубями;
• Обед: рыбный суп, салат из спаржи и омлета, кофе с сахаром;
• Полдник: творог, орехи, зеленый чай;
• Ужин: салат с овощами, запеченные грибы, тост из ржаной муки, компот из смородины.

Пятница:

• Завтрак: молочная каша, 1 фрукт, кофе б/сахара;
• Второй завтрак: йогурт с отрубями;
• Обед: рыбный суп, кус-кус с овощами, кофе с сахаром;
• Полдник: творог, орехи, зеленый чай;
• Ужин: салат с овощами, запеченные грибы, тост из ржаной муки, свежевыжатый сок.

Суббота: 

• Завтрак: каша гречневая, 1 фрукт, кефир;
• Второй завтрак: творог с орехами и фруктами;
• Обед: овощной суп, запеченная рыба, черный чай с сахаром;
• Полдник: омлет с помидорами;
• Ужин: куриная грудка со сметаной и зеленью, овощное рагу, 2 хлебца, свежевыжатый сок.

Воскресенье:

• Завтрак: овсяно-рисовые оладьи с фитпарадом, кофе, фрукт;
• Второй завтрак: хлебцы с риетом, морс;
• Обед: борщ на куриной грудке, булгур с овощами, черный чай с сахаром;
• Полдник: творожный пудинг с низкой жирностью;
• Ужин: соевое мясо с овощами, брынза, ржаной хлеб, кефир.

Диета ем чтобы похудеть

Существует много размышлений на тему диеты, которая превращается в голодовку. Диета по Монтиньяку выглядит иначе. Автор выделил продукты и сделал их целевыми для запуска процесса похудения. При этом француз призывает не вести сидячий образ жизни. Число потребленных продуктов всегда должно быть меньше количества затраченной энергии, другими словами, человек должен больше двигаться и употреблять продукты с низким ГИ.

На первой стадии диеты идет очищение организма от всего ранее съеденного, если вы заметили, то согласно приведенным выше таблицам, под ГИ ниже 40 и даже 50 выделены продукты с большим содержанием клетчатки. Они выводят из организма шлаки и лишние накопления, что как раз нужно для нормального развития организма.

Далее, на второй стадии, организм насыщается растительными волокнами, теперь для нормального химического и физического обмена организму требуются продукты, которые гораздо питательнее, чем те, которые поступали ранее. Организм будет работать в новом режиме с ускоренным метаболизмом. Благодаря этому начнется новая стадия похудения, результат будет заметен уже через 2 недели. Кожа, волосы, ногти, ровно как и внутренние органы, обновятся. Телу станет легче и в скором времени оно приобретет новые формы.