Что приготовить ребенку из мяса: детские рецепты от 2 лет. 20 вкусных рецептов: рецепты из мяса как в садике, котлетки, запеканки, суфле, рагу, гуляш, мясные корзиночки, из говядины, курицы, индейки

Сегодня на пике внимания веганство, поэтому педиатры акцентируют особое внимание на наличии мясных блюд в детском рационе, несмотря на вкусовые предпочтения родителей. Дети не должны испытывать дефицита мясных продуктов, которые обеспечивают полноценное развитие маленького организма. Мясо насыщает аминокислотами и железом, что необходимо для роста, кроветворения и общего здоровья. А чтобы дети с удовольствием кушали мясо, важно приучать их к разнообразным и вкусным мясным блюдам с раннего детства. Для этого мы собрали аппетитные и полноценно сбалансированные мясные блюда для малышей от двух лет. 

Что приготовить ребенку из мяса

Для детей старше двух лет можно предложить мясные блюда с овощными миксами, которые наполнят их энергией и витаминами.

говяжьи тефтели в соусе: вкусные рецепты для детей 2 года

Аппетитные тефтельки-ежики привлекут внимание ребенка с первой секунды. Рисинки во время готовки впитают в себя мясной бульон с томатным соусом и красиво разбухнут. Это придаст тефтелям необычный вид, они будут напоминать ежиков. А благодаря говяжьему фаршу, блюдо получится питательным. Кроме того, блюдо очень быстро готовится, поскольку ни рис, ни молодая капуста не нуждаются в предварительной кулинарной обработке.

Этапность работы:

• Подготавливаем ингредиенты. Рис очень тщательно промываем.

• Лук и морковку нарезаем, обжариваем в масле до мягкой консистенции.

• Капусту мелко шинкуем.

• В миске смешиваем фарш, капусту, подготовленный рис, взбитое яйцо, 2/3 жареных овощей, соль.

• Формируем тефтели.

• В сковороде разогреваем томатный соус и оставшуюся часть зажарки.

• Заливаем соусом тефтельки. Добавляем стакан кипятка, чтобы тефтели наполовину утонули.

Готовятся тефтельки в духовке 50 минут. Подать их можно с любым гарниром или овощным салатом.

котлеты ленивые голубцы с капустой и фаршем

Во время изобилия свежих овощей можно порадовать любимого ребенка необычными голубцами. Набор продуктов напоминает традиционные голубцы, но способ приготовления отличается. Эти голубцы станут самыми вкуснейшими среди всех ранее испробованных рецептов, поэтому обязательно их приготовьте.

Начинаем готовить:

• Подготавливает продукты. Шинкуем капусту, заодно и морковку, лук может быть полукольцами.

• Берем от общего количества 250 г лука и 170 г моркови, всю капусту, а потом обжариваем все в масле.

• Промытую водой крупу отвариваем в кипятке 10 минут, сливаем воду и даем каше остыть.

• Соединяем фарш, тушеные овощи, кашу, солим и совсем немного перчим. Формируем голубцы.

• В сковороде немного тушим оставшиеся сырые овощи с чесноком, томатной пастой, солью и 250 мл воды. Заливаем соусом голубцы. И готовим на среднем огне полчаса под крышкой.

Видео-рецепт:

рецепт вкусной говядины на сковороде гуляш: рецепты блюд для детей 2 года

Нежное картофельное пюре, мягкая говядина и сочная подлива подойдет каждому ребенку. Но приготовить такое блюда стоит не только детям, но и всем членам семьи.

Этапы:

• Мякоть говядины нарезаем, удаляем жилки. Луковицы измельчаем блендером и слегка обжариваем. Добавляем мясо.

• Готовим соус. Можно приготовить из неострого лечо (или томатной пасты) и 30 мл воды. Важно соус хорошо посолить из расчета на всю сковороду.

• Готовим мясо, пока оно не побелеет. Именно в этот момент важно добавить соус.

• Для аромата можно добавить горсть пряных трав.

• Картофель отвариваем и делаем воздушное пюре, добавляя молоко и масло.

• Как только мясо станет мягким, просеиваем 1 ст. л. муки прямо в подливу и перемешиваем. Подаем мясо с пюре.

Что приготовить ребенку из куриного филе

Доступные продукты и простота приготовления этих блюд сделает меню крохи разнообразным, а мама сможет с легкостью приготовить еду, не тратя лишнее время и средства.

суфле из куриных грудок для детей

Что может быть вкуснее легкого суфле в виде аппетитных маффинов?! Нежная текстура куриного филе и приятный аромат прованских трав идеально подойдут для диетического и питательного меню для юных гурманов.

Готовится суфле очень просто. Можно приготовить его как в мультиварке, так и на пару, или в духовом шкафу. Также для суфле понадобятся силиконовые или бумажные формы для маффинов.

Приступаем к приготовлению:

• Подготавливаем свежие продукты:

• Молоком заливаем манку самого мелкого помола. Именно манная крупа придает суфле воздушную консистенцию.

• Филе и лук нарезаем небольшими кусочками, чтобы было удобно их измельчить.

• В чашу отправляем мясо, лук и два желтка (белки будем взбивать отдельно). Пюрируем продукты блендером до однородного фарша. Если блендера нет, можно пропустить продукты 3 раза через обычную мясорубку. Главное получить на выходе пастообразный фарш.

• Выкладываем в массу манку с молоком, травы, соль.

• Отдельно при помощи миксера превращаем два белка в пышную массу. Очень бережно вмешиваем белковую массу в фарш.

• Выкладываем суфле в формы. Выход — примерно 10 штук.

Если вы используете мультиварку, наполните чашу кипятком (около 0.5 л) и погрузите лоток с формами. Готовится суфле очень быстро ― 8-10 минут. Подходящий режим для суфле «Варка на пару». Также суфле можно запечь в течение 10-15 минут в духовке.

рецепт нежного куриного филе: простые рецепты для детей 2 лет

В этом блюде сочные овощи идеально скомпенсировали слегка суховатое от природы куриное филе. Блюдо получается ярким, очень ароматным и необычайно полезным для ребенка. Хотя специй в этом рецепте нет, благодаря помидорам вкус получается богатым и не пресным.

Как готовить:

• Подготавливаем набор ингредиентов. Если кабачки молоденькие, шкурку снимать не нужно.

• Курочку нарезаем средними ломтиками, сразу обжариваем в масле до легкой корочки.

• Нарезаем кабачки кубиками, томаты ― дольками.

• Отправляем овощи к филе на сковороду.

• Несколько минут томим овощи, чтобы они пустили сок. Затем вливаем 100 мл воды. Слегка солим и готовим блюдо до выпаривания жидкости. Этот процесс займет около четверти часа.

курино творожная запеканка: рецепты ребенку 2 года на каждый день

Этот нетривиальный вариант мясной запеканки понравится многим детям. И пускай вас не смущает тот факт, что творог преимущественно присутствует в сладких запеканках. В этом блюде он занял именно свое место: благодаря ему куриное филе приобретает богатый сливочный вкус. Ну, а аромат слегка поджаренных овощей и кислинка томатного соуса делают запеканку еще более вкусной. Кстати куриное филе в этом блюде присутствует в двух вариантах: нежный фарш и вкусные кусочки.

Приготовление:

• Подготавливаем ингредиенты.

• Начнем с овощей. Первым обжариваем лук в масле (не дольше 5 минут). Затем добавляем тертую морковь и жарим овощи до мягкости (6-9 минут).

• Помытое и обсушенное филе делим на две части. Одну часть перекручиваем на фарш, другую режим мелкими кубиками.

• Творог измельчите в мясорубке и смешайте с мясом.

• Вслед за творогом отправляем овощи и яйца. Не забываем посолить, добавить перчик и панировочные сухари.

• Полученную массу отправляем в жароустойчивую формочку. Для предложенного количества ингредиентов идеально подойдет форма 20х20 см. Ставим запеканку запекаться в духовку на 40 минут.

• Спустя указанное время, смазываем поверхность запеканки томатным соусом и запекаем еще дополнительные 10 минут.

Через минут 15 после приготовления запеканку можно подавать к столу.

Что можно приготовить ребенку из индейки

Чтобы малыши с удовольствием кушали мамины блюда из индейки, важно позаботиться не только о вкусе блюд, но и о красивой подаче.

корзиночки из индейки с сыром

Если ребенку уже приелись тефтели, котлетки, запеканки из мяса, удивите свое чадо вкусными мясными корзиночками с сырно-йогуртной начинкой. В итоге у вас получится новое блюдо из диетической индейки в красивой подаче.

Как готовить:

• Пока подготавливаем продукты по списку, включаем духовой шкаф. Необходимо его хорошо прогреть до 200 градусов.

• Мясо и овощи измельчаем.

• Пюрируем все блендером, потом солим.

• Форму обильно смазываем маслом, выкладываем фарш и формируем из него корзиночки как на фото:

• Выпекаем корзинки 30 минут. Тем временем готовим начинку: соединяем натертый сыр, укроп, йогурт, яйцо.

• Наполняем начинкой корзинки, и выпекаем еще 10 минут.

• Готовые корзинки можно украсить и подавать к столу.

индейка с овощами на сковороде тушеная: что приготовить на ужин ребенку 2 года

Мягкая индейка и витаминные овощи ― идеальный ужин для непоседы. Блюдо обеспечит детский организм порцией протеина и витаминов, поэтому ребенок будет полон сил и энергии.

Пошаговый фото-рецепт:

• Заранее готовим продукты по списку.

• Мясо нарезаем кусочками, лук и чеснок измельчаем. Картофель и морковку режем брусочками.

• Индейку обжариваем в масле, отправляем к ней лук, а также чеснок, морковь, картофель. Добавляем соль.

• Через 10 минут добавляем томатную пасту, станка воды, перец. Тушим еще 10 минут.

• Кабачок режим кубиками и отправляем в сковороду. Тушим рагу до готовности всех ингредиентов.

• Посыпаем свежим укропом и подаем!

котлеты индейка с тыквой

Кулинарный процесс:

• Подготавливаем продукты: тыкву натираем, мясо нарезаем мелкими ломтиками, лук измельчаем блендером.

• Соединяем все ингредиенты, хорошенько замешиваемым фарш.

• Формируем традиционные котлетки и выкладываем на деко или в формы.

• Выпекаем 35-45 минут. Вот так выгладят котлетки в разрезе.

Мясное суфле как в детском саду

В детском саду готовят самые полезные блюда, среди которых самое любимое ― мясная запеканка.

Как готовить:

• Мясо измельчаем, добавляем в него взбитый белок, соль, сметану, перемешиваем.

• Смазываем форму маслом, выкладываем мясо и отправляем запекаться в духовку. Приготовление займет полчаса.

Готовое суфле приобретет легкую золотистую корочку и вкусный аромат.

Видео мясное суфле рецепт

Воздушное и сочное мясное суфле по рецепту из детского садика:

Ленивые голубцы как в садике

Рецепты блюд для детского сада отличаются простотой и пользой для ребенка. Ленивые голубцы как раз одно из таких блюд.

Шаги приготовления:

Ленивые голубцы видео рецепт

Мягкие, в меру сочные ленивый голубцы, которые понравятся всей семье, и даже деткам от года и старше.

Котлеты в духовке как в садике

Такие котлетки любят все дети, ведь такие же они с аппетитом кушают в детском саду или уже в школе. Правда в этом рецепте предусмотрен диетический вариант термической обработки для маленьких детей — запекание в духовке. Но вы можете обжарить котлетки в масле. Так они получатся еще вкуснее.

Как готовить:

• Начнем с подготовки мяса. Фарш или порезанную кусочками мякоть вместе с яйцами взбиваем блендером. Подсыпаем лук, зубки чеснока, помалу вливаем холодное молоко.

• Получившеюся массу солим, можно добавить специи. Вмешиваем измельченные сухари (можно взять сразу готовые сухари для панировки).

• Выкладываем фарш в виде котлеток на противень. И выпекаем 40 минут.

Если у вас остались вопросы к рецепту, можете посмотреть подробный видео-рецепт школьных котлеток.

Видео котлеты в духовке

Видео-рецепт с пошаговым описанием полезных запеченных котлеток для детей:

Тефтели как в садике рецепт с подливкой

Тефтельки с рисом в нежной томатно-сметанной заливке ― простое и очень сытное блюдо. Приготовить его несложно, но подробный фото-рецепт вам все равно пригодится.

Этапы приготовления: