Как вырастить урожай капусты. Капуста посадка и уход в открытом грунте, цветная, пекинская, брокколи, белокочанная

Семена разных видов капусты притягивают взор неутомимых дачников. Так хочется получить полноценный «капустный» урожай самостоятельно от посева семян до выращивания плотных здоровых кочанов с сочными хрустящими листьями белокочанной капусты, полных соцветий брокколи и белоснежных кочешков цветной капусты, нежных салатных кочанов пекинки — китайской капусты. Раскроем небольшие секреты по возделыванию разнообразных сортов капусты у себя на участке в открытом грунте.

Способы выращивания капусты

Для выращивания капусты на участке можно использовать несколько вариантов посадки семян. Рассмотрим каждый из них и особенности каждой методики.

рассадный способ

Выращивание рассады: посадка семян на рассаду — проверенный и пожалуй, самый распространенный способ агротехники капусты. Семена заделываются в почву в разные емкости для посадки: пластиковые и деревянные ящики, горшочки из торфа, одноразовые стаканы, вазоны и контейнеры. В последнее время садоводы полюбили для получения рассады торфяные таблетки. После доращивания в домашних или тепличных условиях капустные ростки высаживают на участок.

безрассадный способ

Безрассадный способ: заделывание семян непосредственно в грунт. В основном применяется в южных и центральных районах. В конце марта-апреле, мае (срок посева связывают со сроком созревания капусты) в подготовленную с осени и прогретую солнцем почву заделывают семена на 2-3 см, покрывают землей и рядки с посевами слегка утрамбовывают.

Можно высевать капустные семена в лунки по 5-6 семян. Такое количество обосновано тем, что при безрассадном методе, не все семена могут взойти. При дружных всходах лишние и более слабые капустные росточки удаляют или рассаживают в другом месте.

К преимуществам посева семян в грунт можно отнести образование хорошей корневой системы у капустных ростков. Стержневой корешок капусты, посаженной семенами, мощный и закаленный. Капустная рассада получается более устойчива к вредителям и заболеваниям, хорошо адаптирована к засухе. Недостаток такой методики посадки — использование большего количества семян на случай плохой всхожести или последующей выбраковке слабый растений.

кассетный способ

Кассетный способ — уплотненное или кассетное выращивание используют в основном для посева капусты на больших площадях в фермерских хозяйствах. Кассеты для посева семян были придуманы в Японии еще в прошлом столетии, в Финляндии был апробирован и доведен до совершенства кассетный способ получения рассады. Метод посева семян в кассеты прошел проверку временем и считается выгодным и продуктивным.

Для выращивания капустной рассады используют кассеты с ячейками разного калибра в зависимости от срока созревания посаженной капусты. Следует знать, что капустная рассада проходит оптимальный срок выращивания в 45-50 дней.

Откалиброванные семена помещают по одному в каждую ячейку кассеты с грунтом из увлажненных опилочных стружек и торфа. Мульчируют вермикулитом, чтобы поддержать влажность и нужный температурный режим. В фермерских хозяйствах полив и подкормку молодых саженцев капусты проводят механизировано.

Преимущества кассетного выращивания капусты можно использовать и на небольших огородных площадях собственных подворий. Перечислим их:

• посев семян в кассеты особенно результативен для получения ранней капусты;
• получение большого количества рассадного материала на единицу посадочной площади за счет оптимальных размеров ячеек кассеты;
• в кассетах не требуется пикировка, корневая система не травмируется, а мощный стержневой корень дает возможность вырастить сильную и здоровую рассаду;
• капуста в кассетах равномерно растет, так как получает в равных дозах воду, подкормку и освещение;
• кассеты недороги, их можно использовать многократно и использовать меньшее количество грунта, что удешевляет процесс выращивания капусты;
• рассада, выращенная в кассетах лучше приживается и меньше болеет после посадки в грунт.

Как вырастить хорошую рассаду капусты

Многие огородники без труда выращивают капустную рассаду у себя на подоконниках. Наши подсказки помогут вам самостоятельно шаг за шагом получить хорошие ростки капусты из семян. Рассмотрим главные составляющие успешного выращивания капустной рассады.

Качество посевного материала — одно из главных правил результативного выращивания капусты. Следует приобретать посевной материал в специализированных точках продажи у проверенных поставщиков.

Правильно рассчитанный срок посева семян — один из важных моментов получения полноценного урожая. При посеве семян учитывают сроки созревания капусты в регионе проживания. Для получения полноценной рассады перед высадкой в грунт требуется от 45 до 50 дней.

Калибровка семенного материала производится для отбора наиболее крупных и неповрежденных семян для посадки.

Дезинфекция семян требуется для профилактики от заболеваний при дальнейшем выращивании рассады. Для этого помещают семена в ярко-розовый раствор калия перманганата на 20 минут.

Проклевывание семян — необходимая операция, позволяющая выявить жизнеспособные к проращиванию семена. Хороший материал для посева обычно проклевывается на 3-4 день. Для этого семена заворачивают во влажный материал и следят, чтобы он не пересыхал. Как только появятся белые вкрапления на боковинках — семена проклюнулись и готовы к посадке.

Подготовка емкостей и грунта для посадки — следующий важный этап перед посевом семян. Удобно выращивать рассаду в одноразовых стаканчиках из пластика объемом в 100 мл, контейнерах или небольших горшочках. Дно посуды должно иметь дренажное отверстие для оттока воды. В качестве грунта перемешивают огородную землю с компостом в одинаковых пропорциях. На ведро почвогрунта подсыпают две пригорошни золы. Заполняют стаканчики и дезинфицируют землю слабым разведением марганца.

Посев семян производят погружением в землю по одной штучке в каждый стаканчик на глубину 1 см. Затем посев слегка мульчируют вермикулитом или сухим грунтом. Посуда с объемом 100 мл оптимальна для хорошего образования корней без последующей пикировки.

Достаточное освещение необходимо для нормального роста молодых растений. При малом освещении необходима дополнительная подсветка, иначе рассада будет слабой и станет вытягиваться в рост. 12-15 часов светового времени — оптимальная освещенность для капустной рассады.

Температура — важный фактор для нормального роста молодой капусты. 15-20° — необходимая температура для рассады.

Полив — обязательный фактор для успешного роста капустной рассады. Не следует забывать, что избыточное переувлажнение грунта может привести к болезням и гибели молодых ростков.

Подкормка молодой капусты усиливает рост и укрепляет растения. После формирования 3-4 настоящих листочков растения подкармливают любым полным комплексным удобрением для рассады. Следует придерживаться нормы разведения, указанной в инструкции. Через две недели производят второе «кормление».

Закаливание ростков — необходимая операция для снятия стресса у рассады перед высадкой в грунт. Стаканчики с молодой капустой выносят на открытый воздух в течение 5-7 дней, избегая прямого солнечного света.

Рассада белокочанной капусты

Белокочанная капуста различается по срокам поспевания. Ранняя капуста с рыхлыми сочными салатными кочанами поспевает уже в конце мая-июне. Чтобы получить раннюю продукцию, семена этой капусты высевают уже в последних числах февраля- начале марта.

Через две недели высевают капусту средних сроков поспевания. Такая капуста идет для засолки и квашения. В апреле можно посадить на рассаду капусту зимних сортов. Эта капуста хорошо хранится до самой весны.

Как правильно вырастить капустную рассаду подробно описано в статье выше. Некоторые огородники пикируют рассаду при загущенной посадке семян. Опытные же капустоводы перешли на высевание каждого семени в небольшие емкости: пластиковые стаканы, кассетные ячейки, торфяные таблетки. При таком выращивании пикировать рассаду не нужно.

Особенности возделывания белокочанной капусты, видео

Что любит капуста

Полноценный и здоровый урожай капусты можно получить, применяя правильную агротехнику. Разберем основные требования по возделыванию капусты на своих участках.

какую почву любит капуста

Правильный грунт — немаловажное условие для роста капусты. С осени посевную грядку заправляют компостом и органикой. Капустная рассада хорошо растет в почве, хорошо сдобренной удобрениями. Рассыпчатая земля, пропускающая воздух — любимое местообитание капусты.

Закисленный грунт следует раскислять из-за возможного поражения опасным заболеванием — килой. К тому же в кислой почве капустный корень плохо усваивает все виды подкормки.

Для нейтрализации в грунт подсыпают золу, доломитовую муку, известь. Крестоцветные растения — плохие предшественники для капусты, рассада может подхватить заболевания, характерные для культур этой группы. Капуста хорошо развивается на местах, где ранее произрастали бобовые, картофель, морковь, сидераты, лук, свекла, чеснок.

тень или солнце

Открытое место со световым днем не менее 12 часов — надлежащее место для роста капусты. Цветная капуста — исключение, ее лучше посадить в полутень.

любит ли капуста пересадку

Пересадка капустной рассады из кассет, стаканчиков и другой тары на постоянное место должна осуществляться с комом земли, где росло растение. Так меньше будет травмироваться корень и капуста быстрее тронется в рост.

любит ли капуста воду

Обильный ежедневный полив — необходимое условие для хорошего произрастания капусты и формирования полноценных кочанов. Для задержки влаги растения следует мульчировать сухой травой, опилками или рыхлить после полива, не допуская образования корки.

любит ли капуста золу

Зола помогает обезопасить культуру от крестоцветной блошки. Поэтому в лунку для посадки подсыпают пригорошню золы и смешивают с почвой. Рядочки капусты хорошо просыпать просеянной древесной золой, что отпугнет вредителей и спасет капустные листья от поражения.

какие удобрения любит капуста

Периодические минеральные и органические подкормки способствуют росту и завязыванию полноценных кочанов. Растения приобретают силу и не так болезненно переносят различные катаклизмы. Для возделывания экологически чистых кочанов достаточно поливать капусту натуральным удобрением: сброженной сорной травой в пропорции 1 части настоя травы на 10 частей воды.

Капуста хорошо отзывается на подкормку золой или птичьем пометом. Стакан сухого помета или золы разводят в 10-литровом ведре с водой и выдерживают сутки. 1 л удобрений проливают под капустный куст после полива. Раствор навозной жижи — эффективная подкормка для молодой капусты. Концентрат навозной жижи смешивают с водой 1:10.

Применяют и готовое полное комплексное удобрение для капусты в разведении согласно инструкции. Кемира Люкс, Азофоска. Растворин, удобрения-гуматы хорошо зарекомендовали себя в качестве эффективных подкормок для капусты.

Как вырастить кочан капусты

Подскажем некоторые хитрости для выращивания полноценных крупных капустных головок.

1. Белокочанную капусту сажают в грунт на достаточном расстоянии друг от друга. Схема 90х90 позволит боковым листьям разрастись и сформировать упругие крупные головки в центре розеточных листьев.
2. Грунт, заправленный компостом с осени — еще один шаг к успеху получения хорошей капусты.
3. Рыхление и окучивание растений способствуют хорошей корневой аэрации и росту.
4. Капуста — большая любительница воды, поэтому следует следить, чтобы под капустными листьями было всегда влажно.
5. Защита капусты от насекомых-вредителей и заболеваний поможет вырастить здоровую овощную продукцию.
6. Регулярное подкармливание капусты также влияет на формирование крупных капустных головок.
7. Подмечено, что картофель, посаженный рядом с капустой благоприятно отражается на ее росте. Причем кочаны вырастают тугими и крупными.

Как получить крупную капусту на грядке, видео

Уход за капустой в грунте

Высаженная капустная рассада в грунт требует дальнейшего доращивания и пристального ухода.

Полив, рыхление и окучивание капусты — необходимые агротехнические меры, которые очень любит капуста. Когда формируется капустный кочан, поливу следует уделить особое внимание. Примерно за 20 дней до полного созревания, следует прекратить полив капусты.

Подкормка ростков капусты производится уже через 10-14 дней после высаживания. Следующую подкормку производят на момент образования головки. По прошествии еще 14 дней нужна еще одна подкормка.

Уничтожению вредителей и профилактике от болезней следует уделять должное внимание на протяжении всего времени выращивания капусты. Для этих целей используют природные и химические средства.

Как вырастить цветную капусту на огороде

Получить цветную капусту хорошего товарного вида удается не каждому огороднику. Мы подскажем несколько хитростей, которые помогут преодолеть ошибки при разведении цветной капусты.

• Эффективный и проверенный способ разведения цветной капусты — получение урожая через рассаду. Методика посева семян на рассаду, изложенная в этой статье выше, практически не отличается от посева других видов капусты, за исключением некоторых нюансов. Рассада цветной капусты более теплолюбива. Оптимальный температурный режим следует выдерживать в рамках 20-25°.
• Корешок цветной капусты нежный и ранимый, поэтому пересадку растение переносит болезненно. Рассаду лучше выращивать поштучно в стаканчиках, торфяных таблетках, кассетах. Высаживать в грунт росточки следует с большим комом земли.
• При жаре и ярком солнце головки мельчают и начинают цвести.15-17° — комфортная температура для активного роста и формирования плотных головок. Поэтому семена закладывают на рассаду уже в конце февраля-начале марта, чтобы успеть собрать урожай капусты до наступления жарких дней.

Что любит цветная капуста при выращивании

Красавица цветная капуста несколько капризна и привередлива к условиям произрастания по сравнению с другими капустными собратьями. Какие же условия нужны для полноценного роста и завязывания плотных белоснежных кочешков капусты?

• Обычно капусту высаживают на открытых пространствах с достаточным количеством света, но цветную капусту следует высаживать в притененных участках огорода. Яркое солнце и жаркая погода губительно действуют на растение, особенно, когда завязывается верхушечная часть — головка. В полутени цветная капуста будет себя чувствовать комфортно и вольготно.
• Плодородный рыхлый грунт важен для роста овощной культуры. Грядки шириной не более 1 м перекапывают и хорошо сдабривают компостом. На 5-6 м длины грядки вносят 10 л золы, 500 мл костной муки, 4 ложки суперфосфата и половину стакана Кемиры.
• После посадки на постоянное место рассаду цветной капусты следует притенить для скорейшей приживаемости. В дальнейшем соблюдать агротехнику. свойственную для всех видов капусты. Когда сформируются головки необходимо надломить верхние листья капусты и закрыть ими белые кочанчики, иначе они пожелтеют.

Видео: как защитить головки цветной капусты от солнца

Видео как вырастить цветную капусту

Как вырастить савойскую капусту

Волнисто-гофрированные листья савойской капусты не только привлекают внимание красотой и декоративностью, но и чрезвычайно полезны. Савойская капуста на наших грядках пока экзот, но продвинутые дачники все чаще занимаются возделыванием этого овоща.

Савойская капуста достаточно холодостойкая культура. Растения продолжают расти даже при 8° С. Агротехнические приемы по выращиванию капусты, изложенные в статье, также приемлемы к савойской капусте. Культуру возделывают через рассаду. Для успешного урожая следует пропалывать, рыхлить, окучивать и поливать. Регулярное кормление удобрениями положительно сказывается на урожае.

Надо учитывать, что савойская капуста более засухоустойчива, чем белокочанная и не любит избыточного переувлажнения. К преимуществам возделывания можно отнести и малую способность к заболеваниям и разным вредителям. Посыпка междурядий древесной золой намного облегчает уход и борьбу с вредными насекомыми.

Как вырастить пекинскую капусту

Пекинская или китайская капуста завоевала  всеобщее признание. Нежные диетические листья с хрустящими сочными прожилками используют для приготовления вкусных блюд. Многие успешно выращивают пекинскую капусту на своих приусадебных сотках, но иногда безуспешно.

Вилки не закручиваются в кочан, капуста вырастает с рыхлыми и горьковатыми листьями и часто стрелкуются в цвет. Поделимся особенностями и небольшими секретами возделывания пекинской капусты.

• Короткий срок вегетации в 50-70 дней позволяет получать раннюю продукцию.
• Пекинская капуста любит поливы и рыхление.
• Корневые и внекорневые подкормки из птичьего помета, навоза, азотсодержащих и полных комплексных удобрений обеспечивают товарный вид продукции и крупные размеры.
• Следует знать, что пекинская капуста закручивается в плотный кочан в периоды короткого светового дня — ранней весной и в конце осени при температуре не выше 15-17°. Для получения осеннего урожая посевы производят непосредственно в грунт в конце июля.

Как вырастить пекинскую капусту, расскажет видео

Как вырастить капусту брокколи

Капуста брокколи ценится во всем мире. Повышенный интерес к культуре вызван вкусными и полезными диетическими качествами брокколи. Употребление соцветий капусты даже предотвращает многие болезни. Так что брокколи очень нужный овощ на огороде.

Возделывать культуру несложно, поделимся некоторыми особенностями агротехники для получения хороших экземпляров капусты.

• Надежней возделывать брокколи через рассаду, хотя есть положительный опыт посева семян в грунт.
• Молодые кустики рассады к первым числам мая должны сформировать 5-6 листочков. При угрозе приморозков, капусту накрывают пленкой или высаживают рассаду, когда неблагоприятный период минует.
• Допускается несколько загущенная посадка брокколи для получения более крупных головок. После сбора первого урожая верхушечных соцветий, растения подкармливают. Таким образом стимулируется рост боковых головок.
• Разрыхление почвы, стабильный полив, окучивание, периодические подкормки, удаление вредителей — необходимая агротехника для брокколи.

Какую почву любит капуста брокколи

Как всякая капуста, брокколи отдает предпочтение богатому, хорошо разрыхленному грунту. Компост, перегной и другая органика, добавленная с осени в грядки, обеспечат питанием растения весь последующий вегетационный период. Капуста предпочитает легкий субстрат с нейтральной кислотностью. Не следует сажать брокколи каждый год на одном и том же месте или участках, где ранее росли крестоцветные культуры.

Как вырастить брюссельскую капусту

Брюссельская капуста — кладезь калия, йода и других полезных веществ. Нежные диетические кочанчики хорошо усваиваются организмом и используются в приготовлении вкусных кулинарных изысков. Поэтому целесообразно выращивать брюссельскую капусту на личных огородах.

Культуру лучше возделывать рассадным приемом. Можно заделывать семена и непосредственно в почву, но всходы бывают не всегда дружные. Капустную рассаду лучше высаживать в последних числах мая при наличии настоящих 5-6 листочков. Между кустиками следует придерживаться дистанции в 50-60 см.

Мероприятия по возделыванию культуры несложные и аналогичны с выращиванием других видов капусты. Период вегетации брюссельской капусты велик, небольшие кочанчики начинают образовываться ближе к осени, овощ не боится холодов, поэтому урожай можно снимать до самой зимы.

Как выращивать капусту в Сибири

Сибирские капустоведы давно приспособились выращивать многие виды капусты в суровых условиях Сибири — крае с рискованным земледелием. Ученые-селекционеры занимаются селекцией новых сортов капусты, способной расти и давать полноценные урожаи в неблагоприятном сибирском климате. В условиях Сибири доступно возделывание разных видов капусты, если соблюдать современные агротехнические методы.

Кассетное возделывание капусты с оптимальным использованием минеральных и органических подкормок позволяет получить хорошие урожаи капусты. Для выращивания применяются сорта белокочанной капусты: Коля F1, Вестри F1, Тобия F1, Аммон F1, Сибирячка-60, Альбатрос, Белоснежка.

Возделывание пекинской капусты в сибирских условиях: видео

Подводим итоги: на своем участке можно вырастить вкусную хрустящую продукцию, обогащая свой рацион натуральными витаминами. Надеемся, что советы по посадке капусты и небольшие специфические приемы агротехники, характерные для этой культуры, помогут вам получить достойный «капустный» урожай.