Как это — просто, быстро, недорого, но при этом еще и вкусно? Легко! Достаточно сильно захотеть порадовать себя, любимого, или домашних, или гостей, которые всегда сваливаются так неожиданно. Благо, поводов для этого у нас всегда случается много. Это не только поводы по поводу. Это и романтический ужин для любимого в том числе.
Содержание статьи
Ужин простой идеи
Полезное видео
Закуски
Греночки с яичницей
Скажете, что примитивно? Но вы приготовьте, и поймете, что это роскошно. Посмотрите, какая вкуснятина получится.
Надо взять:
Приготовление
Вначале возьмите чиабатту (или ржаной хлеб). Отрежьте ломтики и кисточкой сдобрите оливковым маслом. Нет оливкового? Берем любое растительное.
Подрумяньте ломтики в тостере или на сковороде. Затем эту красоту надо умастить соусом песто.
Нагрейте на плите сковороду. Положите масло. Нагрейте. А потом вбейте яйца. Вам же нужна настоящая глазунья, поэтому вбивайте аккуратно.
Водрузите эту красоту на греночки, украсьте рукколой и подавайте.
Салаты
Простой салат, овощное ассорти — пошаговый рецепт
Если вы решили готовить второе, сделайте к нему этот простой салатик.
Надо взять:
Приготовление
Намойте и накромсайте мелко помидорки.
Нарезав фасоль зеленую вдоль, положите к помидорам.
Присыпьте это жареным арахисом.
Смешав лимонный сок с рыбным соусом, сахаром, измельченными чили и чесноком, приготовьте заправку.
Вам понравится эта дегустация!
Вторые блюда
Куда же без них.
Говядина в соевом соусе
Это вкусно, просто и легко. Такое блюдо насытит всем необходимым.
Надо взять:
Приготовление
Держите под рукой в холодильнике маринованный кусок мяса.
Маринадом может служить соевый соус или любой другой на ваш вкус. Мясо может так храниться дней 3-5. Перед ужином или с утра, сделайте в миске смесь из яиц, крахмала и взбейте, добавив горчицу, специи и соевый соус. Нарежьте мясо на куски и пусть полежит в этой смеси. После маринования (сколько хотите, столько и маринуйте) выньте мясо и жарьте по 2 минуты со всех сторон в нагретом в сковороде масле. Уменьшив огонь, пожарьте еще минут 5 и подавайте с гарниром и салатом.
Грибной суп-пюре с картошкой и молоком
Надо взять:
Приготовление
Отварите кусочки очищенной картошки. Слив отвар, но не выливая его, т.к. это будет бульон для супа. помните картофель. В сковороде прожарьте мелконарезанные грибы и лук. Соедините все и, влив горячее молоко, соедините с маслом, солью и перцем. Взбейте, подогрейте и разливайте поскорее!
Напитки
Да, на ужин можно приготовить напитки, которые вполне могут его заменить. А что, полезно, просто и вкусно. Это могут быть густые смузи, протеиновые коктейли, напитки с клетчаткой, которые насытят и не дадут поправиться, и проч.
Вместо десерта — банан с молоком, арахисом, тёмным шоколадом и мёдом
Надо взять:
- банан — 1 шт.
- шоколад — по вкусу
- арахис — 1 горсть
Приготовление
Очищенный банан нарежьте . Шоколад изломайте на небольшие квадратики. Добавьте очищенный арахис, отправьте все продукты в блендер. . Получится сытнейшая масса, которая заменит вам и второе. и салат, и закуску.
Полезное видео
Ужин вкусный идеи
Вкусные идеи — это здорово.
Хрустящий картофельный омлет
Надо взять:
Приготовление
Промойте клубни картофельные. Дайте им просохнуть или промокните салфеткой. Очистите картошечку.
Затем вооружайтесь терочкой. Какой? Крупной, а то получатся оладьи. Натрите, да побыстрее, а то картошка умеет испортить настроение, потемнев.
Сполосните и яйцо. а потом вбейте его в пиалку с картошечкой.
Теперь ваша задача — слегка подсолить и помолоть прямо сюда черный перец.
Это, кстати, могут быть еще и разные специи, если вы не хотите перчить. Теперь возьмите вилочку, но не блендер и даже не венчик. Ведь сейчас эту массу придется нежно перемешивать.
А сейчас надо нагреть сковороду и масло в нем. Почему не сразу это сделано было? Потому что масло сливочное имеет нехорошую привычку подгорать. Выложите в масло массу.
Обязательно разровняйте, чтобы хрустящий омлет обрел вот такую аппетитную зажаристую корочку. С одной стороны готово? Переворачивайте на другую, только аккуратно, не ломая омлетик.
Бесподобная еда к ужину готова. Подайте ее с овощами — хоть свежими, хоть с солеными, тушеными, маринованными.
Кальмар с грибами
Это из той серии, что сытно, очень просто, полезно.
Надо взять:
Приготовление
Пока яйцо варится, очистите и нарежьте кальмар полосками. Залив их кипятком, прокипятите в течение пары минут. Воду солите по вкусу. В кипящее масло отправьте нарезанный лук, а минут через 5 — пластины грибов. Жарьте до готовности, хотя шампиньоны можно недолго жарить. В конце добавьте полоски кальмара, заправьте все сметаной и протушите минуту. В качестве гарнира пойдет мелко нарезанное яйцо и овощи.
Быстрая пицца на сковороде
Приготовьте пиццу на сковороде. Это не просто вкусно, а и очень быстро и просто. Ведь вам придется совершить всего несколько движений, а остальное сделает плитка.
Надо взять:
Приготовление
Взбивая яйца с солью, добавьте перец, сметану и майонез. А потом всыпайте постепенно муку, перемешивайте. Замесив тесто, добавьте соду и снова все соедините. В нагретую сковородку капните маслица и вылейте тесто, расправив хорошенько. Сверху уложите нарезку из помидор, колбасных изделий. Присыпав все тертым сыром, прикройте сковороду и готовьте минут 10 на среднем огоньке под крышкой.
Рыбный суп
Почему бы и нет! Он легкий, но сытный во всех отношениях. Этот тот вариант, когда и вкусно, и сытно, и полезно, и выгодно. Даже детвора станет есть на ужин эту вкуснятину.
Надо взять:
Приготовление
В кипяченую воду (литра 3) вложите лук, морковь (целую), лаврушку, перец, нарезанную картошку, промытый рис. И посолите по вкусу. Минут через 7 кипения добавьте сюда прожаренную нарезку — это вторая морковка, а также остальную картошку. Куски филе тоже положите и варите на среднем огне минут 10. Измельченную зелень добавьте уже в тарелки. Это будет сказка, а не ужин!
Сытный и вкусный смузи: банан с молоком, миндалем и овсяными хлопьями
Этот напиток легко и просто готовится, и заменит вам полноценный ужин. Ведь он сытен, поскольку в нем белки, полезные ненасыщенные жиры и медленные углеводы.
Надо взять:
- банан — 1 шт.
- миндаль — 1 горсточку
- овсяные хлопья1 — ст. л.
- молоко — стакан
Приготовление
Мякоть банана отправьте в мощный блендер с остальными компонентами. Можно заранее промолоть миндаль. Влейте молоко, добавьте овсяные хлопья, и снова все взбейте. Как только получите однородную массу, простой ужин готов!
Полезное видео
Идеи ужина быстро и вкусно
Сытный салат с пекинской капустой
Надо взять:
- пекинской капусты — 1 вилок
- ветчины — 220 г
- помидоры — 3 шт.
- авокадо — 1 шт.
- яйца — 2 шт. отварить
- мягкий сыр — 150 г
для заправки: натуральный йогурт — 200 мл., по 1/4 ч.л. укропа сушеного, чесночного и лукового порошка, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Приготовив из указанных компонентов заправку, нарежьте мелко, так, как на фото. Соберите их вместе с сыром в салатнике, застелив его дно капустными листами.
Заправьте своей заправкой этот салатик. Но, внимание — без фанатизма! И подавайте сразу же.
Паста арабьятта
Надо взять:
Приготовление
Пока макароны варятся по инструкции, прожарьте в масле мелко нарезанный чеснок и лук. Влив сюда вино, выпарьте его, положите несколько помидорок и тушите все несколько минут. Добавив отваренные макаронные изделия, положите маленькие ломтики чили, соль и еще потушите несколько минут. Мелко нашинкованную зелень добавьте в конце. Быстро и вкусно!
Картошечка, запеченная с беконом и грибами
Это потрясающее блюдо впишется в ваше меню, как только вы его приготовите. Ведь это быстро, вкусно, просто.
Надо взять:
- картошку,
- шампиньоны,
- бекон,
- соль, перец,
- зелень,
- растительное масло,
- сыр,
- сметану
Приготовление
Количество продуктов не указано, т.к. вы вольны брать их любое количество. Промытую и очищенную картошечку и чистые грибы надо изобразить в виде слайсов, а бекон — тонких полосок. Все это надо слоями сложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху это поливается жирной сметаной и посыпается сверху тертым сыром. Отправьте эту красоту в духовку, нагретую до 200 градусов, и через полчаса все готово! Заправьте при подаче мелко нашинкованной зеленью.
Торт из лаваша
Надо взять:
- лаваш — 6 шт.
- яйца — 3 шт.
- сливки — 1 стакан
- колбаса — 15 нарезок
- сыр — 5 нарезок
- перец, паприка, соль — по вкусу
- растительное масло
Приготовление
Вбейте яйца в миску, взбейте со сливками. Перемешайте венчиком, всыпав сюда соль, паприку и перец. Положите в смазанную маслом разъемную форму лаваш, полейте соусом, сделайте слой из колбасы и сыра.Накройте следующим листом лаваша положите ещё слой начинки Так делайте, пока все продукты не исчерпаются. Последний слой — из политого соусом лаваша. Достаньте готовое блюдо из духовки, нагретой до 180 градусов, минут через 15 выпекания. Натрите сюда сыр. Нарежьте зелень. Подавайте остывшим.
Вкусно? Не то слово!
Смузи Ореховое наслаждение из банана, овсяных хлопьев, какао, молока и арахисовой пасты
Ещё один очень быстрый рецепт бананового смузи, который может быть и как сладкое, и как самостоятельное блюдо. За счет какао и ореховой пасты обычный напиток становится бесподобным десертом.
Надо взять:
- банан — 1 шт.
- овсяные хлопья — 2-3 ст.л.
- какао — по вкусу
- молоко — 1 стакан
- арахисовую пасту — по вкусу
Приготовление
Промытый банан следует очистить от кожуры. Отмерить нужное количество хлопьев, какао и арахисовой пасты. Сначала влейте молоко в чашу блендера, потом все остальное. Перемешивайте, пока не получите однородную консистенцию. Арахисовую пасту лучше сделать самим. Это несложно!
Полезное видео
Идеи быстрого ужина
Омлет
Наверное, это лучше, что можно придумать. Белковый омлет бесподобен во всех отношениях. Кроме того, что он быстро готовится, в нем масса полезностей. Достаточно сказать, что один белок содержит всего до 20 ккал.
Надо взять:
Приготовление
Постарайтесь очень аккуратно отделить желтки от белков. Подсоли белки, подливая понемногу молоко, начните тщательно взбивать. Нарубите очень мелко зелень и введите в массу отруби. Перемешав, жарьте в небольшом количестве масла. Подавая, украсьте омлет свежими овощами.
Запеченная рыба
Чтобы приготовить быстро диетический ужин, берите нежирные сорта рыбы. Это может быть хек и др.
Надо взять:
Приготовление
Зачистив рыбину, достаньте филе и уберите все косточки. Посолив, выжмите лимон на него. Смешав лук и зелень, соедините их с яйцами. Вылейте половину смеси в смазанный маслом противень, уложите сюда филе, укройте овощами и, залив остатками смеси, выпекайте в духовке, нагретой до 220 градусов. Вкуснейший и полезный ужин будет готов буквально минут через 20.
Салат с курицей
Надо взять:
- филе куриное — 100 г
- перепелиные яйца — 2-3 шт.
- листья салата, огурец
- яблоки — 1 шт.
- зелень — по вкусу
- оливковое масло и соль — по вкусу
Приготовление
Процесс может ограничиться пятью минутами, если у вас заранее отварены и охлаждены яйца и куриная грудка. Вам останется лишь изрубить все кубиком, подсолить по вкусу, влить масло и трапезничать.
Творожный ужин
Творог или блюда из него — идеальный ужин. Съедая на ужин грамм 200, вы можете добавлять ягоды, фрукты, мед, сухофрукты, зелень (если не хотите десерт, добавьте шпинат, укроп, базилик) и т.п.
Надо взять:
- творог — 200 г
- клубника — 50 г
- варенье или сироп — по вкусу
Приготовление
Эта еда настолько быстро готовится! Просто поместите в тарелочку творог, помните его вилкой, если хотите, и полейте вареньем или сиропом. Добавьте веточку мятки.
Вкусный зеленый смузи из банана, киви, яблока и шпината
Это — настоящая витаминная бомбочка. Особенно понравится всем, что с грустью вспоминает о теплых денечках. Яркий зеленый цвет этой быстрой и полезной вкуснятины вас покорит, разбавив серые будни эмоциями, напитав организм витаминами и минералами.
Надо взять:
Приготовление
Сделайте из яблока фреш, поместив яблоко в шнековую соковыжималку. Остальные ингредиенты промойте, очистите и нарежьте. Промелите их в блендере до однородной консистенции. Если хотите, добавьте сюда орешков, которые сделают этот напиток сытнее и вкуснее.
Идеи для недорогого ужина
Недорогой ужин? Это когда готовить приходится из всего, что нельзя есть? Нет. Недорогой ужин, это когда из обычных продуктов можно приготовить настоящие изыски. Не верите? Читайте дальше!
Необычная пицца
Не надо думать, что на ночь вам придется давиться мучным изделием, которое и днем не всегда надо бы вкушать. Здесь в роли мучного выступает… баклажан. Получается дешево и сердито.
Надо взять:
- баклажаны — 2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- сыр — 150 г
- базилик
- растительное масло
Приготовление
Нарезанные на слайсы толщиной в 1 см баклажаны надо запечь в духовке, нагретой до 180 градусов. Вынув их отсюда минут через 15, когда они станут мягче, накройте их тонко нарезанными кружочками помидоров. И поставьте противень обратно, посыпав все тертым сыром. Через пять минут пицца готова. Присыпьте ее порванным базиликом или другой зеленью.
Печёный картофель с начинкой
Это еще одно блюда из серии дешево, но сердито, в смысле вкусно и просто. Если вы вчера варили или запекали картошку в мундирах, и сегодня осталось несколько штук, вы найдете, куда это пристроить.
Надо взять:
Приготовление
Кусочки сосисок прожарьте в масле и выложите на бумажную салфетку. В масле прожарьте нарубленную луковицу. Когда кусочки станут прозрачными, положите в сковороду измельченный чеснок, кубики перца и специи. Разрезав картошку пополам, выньте серединку, не доходя до стенок на 5–7 мм. Положите сюда немного сметаны и все остальное, накройте все тертым сыром. Это уже вкусно. Но вкуснее будет, если картошку запечь в духовке или в микроволновке в течение трех-четырех минут.
Вегетарианский бургер
Необязательно, чтобы в бургере была мясная котлета. Она в бюджетном исполнении приготавливается из дешевых и полезных продуктов. Не верите? Проверьте!
Надо взять:
Приготовление
Надо фасоль (отварную или консервированную) промолоть немного в блендере. Затем положить сюда все остальное, измельчив предварительно, сюда же пойдет и яичный белок, мука. Должно получиться что-то типа котлетной массы. Пускай она полежит немного в холодильнике. А пока подсушите булки для бургеров. После чего в разогретом масле прожарьте фасолевые котлетки, которые надо быстро сформировать перед этим по форме булок. Нижнюю часть булки надо смазать пастой или кетчупом, сюда положить готовую котлету, полить ее соусом и накрыть второй частью булки. Бюджетно, но вкусно и сытно.
Пустой суп
Вы не ошиблись, опечатки нет — не густой, а пустой, все правильно. Но станет верным решением, когда денег и времени — не особо, а горячего хочется. Вам понравится и то, что рецепт этот — из диетических.
Надо взять:
- соль — по вкусу
- картошку — 2 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- лук — 2 шт.
- сметана — для подачи
Приготовление
Нарежьте очищенный и промытый картофель и отправьте его в кипяток, который занимает три четверти трёхлитровой кастрюли. После закипания ее можно подсолить и добавить лаврушку. Суп считается готовым, если картошка стала мягкой. Больше вам ничего не надо делать — налейте его в тарелки, заправьте мелко нашинкованным луком по вкусу и сметаной.
Каша с гречневыми грибами
Это и дешево, и вкусно, и сердито, и просто, и полезно. Потому что ингредиентов не так много, они недорого стоят и готовить их по этому рецепту — одно удовольствие.
Надо взять:
Приготовление
Отварите кашу, посолив и поперчив ее по вкусу. Протушите грибы в масле с луком, нарезав все пластинками. Соедините все и дайте потомиться вместе минут 5. Уже в тарелке украсьте блюдо зеленью.
Полезное видео
Чтобы сохранить не только время, а и здоровье, отличное самочувствие, не поправиться во время вечерней трапезы, нужна такая важная составляющая, как простой легкий ужин.
Вариантов, как видите, достаточно. И выбирать вам — салат ли сварганить, закуску ли, второе ли, или первое, или то и другое. Помните, что в этой трапезе должна присутствовать любовь, а украшенное ею, приправленное вкусностями блюдо точно порадует не только вас.
